炸出美味，顺德特产炸牛奶（学习制作方法，让你在家也能吃到正宗的炸牛奶）

顺德特产炸牛奶自问世以来，因其口感独特，受到了广大消费者的喜爱。然而，由于顺德地理位置较为偏远，许多人无法品尝到正宗的炸牛奶。今天，本文将为大家详细介绍如何在家中制作正宗的顺德特产炸牛奶。

准备好所需食材

制作炸牛奶所需的食材包括鲜牛奶、鸡蛋、面粉、白糖以及食用油等。

将鸡蛋打入碗中

将鸡蛋打入碗中，并用筷子或打蛋器搅拌均匀。

加入面粉和白糖

将适量的面粉和白糖加入鸡蛋中，并搅拌均匀，直至没有颗粒。

加入鲜牛奶

将适量的鲜牛奶加入面糊中，并搅拌均匀。

面糊调制

调制好的面糊应该具有适宜的黏稠度，不宜过于稀薄或过于浓稠。

加热食用油

将适量的食用油加热至160℃左右，以备下一步的炸制。

将面糊倒入模具中

将调制好的面糊倒入模具中，大约需要3/4的高度。

放入冰箱冷冻

将装有面糊的模具放入冰箱冷冻30分钟左右，以达到固化的效果。

将模具取出

将已经固化好的模具取出，用刀片将其分割成大小适中的小块。

将小块沾上少量面粉

将切好的小块沾上少量面粉，以防黏在一起。

油温控制

将沾有面粉的小块放入已经预热好的油锅中，炸至金黄色即可。

控制时间

炸制时间约为1-2分钟，过长会影响口感，过短则无法炸熟。

用厨房纸巾吸油

将炸好的小块用厨房纸巾吸去多余的油份。

装盘上桌

将炸好的牛奶块装盘上桌，撒上适量的白糖，美味可口。

通过上述步骤的简单介绍，相信大家都能轻松制作出正宗的顺德特产炸牛奶了。制作炸牛奶虽然简单，但是由于每个步骤都要严格控制，稍有不慎就会影响口感。在制作时需要认真细致，耐心等待，才能制作出口感极佳的炸牛奶。

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