美味可口的砂锅啤酒春鸡（以春鸡为主材，简单易学的家常菜肴，香味四溢）

春季时节，万物复苏，山野间生机勃勃。春鸡是春季的一道美食佳肴，肉质嫩滑，味道鲜美，特别适合烹制砂锅啤酒春鸡。下面，本文将为大家介绍这道美味可口的家常菜肴。

食材准备：选购新鲜春鸡、啤酒、香菇、豆腐等原材料

选购新鲜春鸡，去掉杂质，剁成小块。选用清爽口感的啤酒，加入香菇、豆腐等配料，使其更加香味四溢。

调料准备：姜、蒜、油、盐、生抽等

取适量姜、蒜切末备用。加入适量油热锅，放入姜蒜炒香后加入适量盐和生抽，搅拌均匀备用。

春鸡焯水：热水下锅，煮至8成熟

将切好的春鸡块放入锅中，倒入适量热水，大火煮开后撇去浮沫，改用小火煮至8成熟。

焯水后捞出：沥干水分备用

将焯好水的春鸡块捞出，放入清水中浸泡几分钟，再用干净的白布或纸巾擦干。

砂锅预热：加入油，热锅冷油

将砂锅加热至八成热，加入适量油，等油热后放入姜蒜香料。

香料爆香：放入香菇、豆腐爆炒

将切好的香菇和豆腐放入锅中，用中火翻炒至香味四溢。

加入春鸡：与香料一起翻炒

将焯水过的春鸡块放入锅中，与香料一起翻炒均匀，使每个春鸡块都裹上香味。

倒入啤酒：煮至鸡肉入味

将炒好的春鸡块倒入锅中，倒入适量啤酒，煮至春鸡入味，汤汁变浓稠。

撇去浮沫：使汤汁更加清爽

在烹饪过程中，随时要撇去浮沫，使汤汁更加清爽。

适当调味：鲜美可口的砂锅啤酒春鸡完成

根据自己的口味调整盐和生抽的用量，最后即可煮出鲜美可口的砂锅啤酒春鸡。

佐餐推荐：适合搭配米饭或粉面

砂锅啤酒春鸡口感香嫩，营养丰富，适合搭配米饭或粉面，更添一份滋味。

储存小贴士：可放入冰箱保鲜

如果剩余的砂锅啤酒春鸡没有吃完，可以将其放入冰箱保鲜，第二天再次食用时，味道依旧鲜美。

营养价值：丰富的蛋白质和微量元素

春鸡是一种高蛋白、低脂肪的优质禽类食品，含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体健康。

烹饪技巧：焯水后擦干水分

在烹饪过程中，焯水后要将春鸡块擦干水分，这样能更好地保持鸡肉的嫩滑口感。

简单易学的家常菜肴

砂锅啤酒春鸡是一道简单易学、美味可口的家常菜肴，不仅味道香浓，营养价值也很高，建议大家尝试一下。

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