无油低糖粘米糕的做法（以红薯为基础，打造低脂低糖的美味粘米糕）

粘米糕是一种传统的中国小吃，在不同地区都有自己的特色做法。然而，传统的粘米糕中通常含有大量的油和糖分，对于关注健康饮食的人来说并不适宜。在本文中，将介绍一种以红薯为基础、无油低糖的粘米糕的做法，让您轻松享受美味又健康的小吃。

准备材料：粘米、红薯、红枣、莲子、花生、冰糖。

在制作无油低糖粘米糕之前，首先要准备好所需的材料。您需要准备粘米、红薯、红枣、莲子、花生和冰糖。

将粘米浸泡至软化。

将洗净的粘米放入清水中浸泡，约需2小时左右，直至粘米软化。

将红薯蒸熟。

将洗净的红薯切成小块，放入蒸锅中，蒸熟后取出备用。

将红枣、莲子和花生泡发。

将洗净的红枣、莲子和花生分别泡在清水中，待发胀后备用。

将泡发好的红枣、莲子和花生磨成泥状。

将泡发好的红枣、莲子和花生放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成泥状备用。

将泡发好的粘米与红薯混合。

将泡软的粘米和蒸熟的红薯混合在一起，搅拌均匀。

将磨好的红枣、莲子和花生泥加入粘米和红薯的混合物中，搅拌均匀。

将磨好的红枣、莲子和花生泥加入粘米和红薯的混合物中，搅拌均匀。注意要搅拌至没有大颗粒。

将搅拌好的混合物倒入蒸锅中，蒸熟。

将搅拌好的混合物倒入蒸锅中，蒸熟。大约需要20分钟左右。

将冰糖加入适量清水中煮至溶解。

将冰糖加入适量清水中，加热煮至冰糖完全溶解。

将煮好的冰糖水倒入蒸好的粘米糕上。

将煮好的冰糖水倒入蒸好的粘米糕上，让其均匀地附着在表面。

等待粘米糕完全凉透后，切成小块即可食用。

等待粘米糕完全凉透后，切成小块即可食用。切好的粘米糕可装盘食用或保存。

以红薯为基础，打造低脂低糖的美味粘米糕。

这道无油低糖粘米糕的特别之处在于以红薯为基础，相较于传统的粘米糕大幅度减少了油和糖分，更健康更美味。

红薯的营养价值。

红薯是一种营养价值很高的食物。其富含膳食纤维、维生素A、钾等营养成分，有助于保持身体健康。

粘米糕的制作技巧。

粘米糕的制作并不复杂，需要注意的是要将泡发好的红枣、莲子和花生磨成泥状，以免影响口感。此外，在蒸制过程中也要注意火候，以免粘米糕过于干燥或过于潮湿。

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这道无油低糖粘米糕的制作方法简单、健康又美味，值得一试。以红薯为基础，让您享受传统小吃的同时也能保持身体健康。

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