用沙姜炒出美味豆角肉末（做法简单易学，入口鲜香可口）

豆角肉末是一道广受喜爱的家常菜，做法简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。本文将介绍如何用沙姜炒出美味的豆角肉末。

一、准备食材：豆角、猪肉、沙姜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。

在准备食材时，选用新鲜的豆角和猪肉，并且将豆角切成小段，肉切成末。沙姜洗净切成末，葱姜蒜切成末备用。

二、将猪肉末加入盐、鸡精、料酒、淀粉和清水搅拌均匀。

将猪肉末加入少量的盐、鸡精、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀后腌制5-10分钟，让肉入味。

三、将豆角焯水烫熟备用。

将切好的豆角放入开水中焯水烫熟，取出沥干备用。

四、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。

将锅烧热后倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后即可下锅。

五、加入沙姜末，炒出香味。

在葱姜蒜末中加入沙姜末，翻炒均匀，炒出沙姜的香味。

六、将腌制好的猪肉末加入锅中，翻炒至变色。

将腌制好的猪肉末加入锅中，翻炒至变色，保证肉熟透。

七、倒入焯水过的豆角，翻炒均匀。

将焯水过的豆角倒入锅中，和肉一起翻炒均匀，让豆角和肉的味道完全融合。

八、加入适量的盐、鸡精和生抽调味。

在炒好的豆角肉末中加入适量的盐、鸡精和生抽，调味即可。

九、加入少量清水，翻炒均匀。

在调味后加入少量清水，翻炒均匀，让豆角肉末更加鲜嫩。

十、将少量淀粉水倒入锅中，勾芡。

将少量淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，勾芡即可。

十一、加入少许料酒提味。

在勾芡后，加入少许料酒提味，让豆角肉末更加香醇。

十二、最后关火，撒上些许葱花装饰。

最后关火后，在豆角肉末上撒上些许葱花，增加色彩和美感。

十三、喜欢口感脆的可以在豆角焯水前放入少许小苏打。

为了让豆角更加脆嫩，可以在焯水前放入少许小苏打，效果更佳。

十四、这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的好选择。

豆角富含多种维生素和矿物质，而猪肉则是人体所需的蛋白质来源之一，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的好选择。

十五、用沙姜炒出美味的豆角肉末，做法简单，口感鲜香可口，适合家庭聚餐和日常饮食，欢迎尝试。

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