炸牛排的制作方法（让你轻松享受美味牛排的做法）

牛排一直以来都是高档美食的代表，但是在家中制作却难免有些困难。今天，我们就来一起学习如何做出美味可口的炸牛排。

一、准备材料和工具

为了做出好吃的炸牛排，我们需要准备好牛肉、面包屑、蛋液、盐、胡椒粉、玉米淀粉、深锅等工具和调料。

二、处理牛肉

将牛肉切成约1-1.5厘米厚度的薄片，用刀在两侧略微划几刀，再用肉锤轻轻拍打一下，让其更加柔软。

三、腌制牛肉

将腌制料，包括盐、胡椒粉、玉米淀粉等调料混合均匀，将处理好的牛肉均匀的抹上腌制料，放入冰箱冷藏1-2个小时。

四、准备面包屑和蛋液

将面包屑倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，混合均匀。将蛋液打散备用。

五、煮油

将深锅放在炉子上，倒入适量的食用油，加热至160度左右。

六、裹面包屑

将腌制好的牛肉依次在蛋液中浸泡，然后在面包屑中裹上一层。

七、煎炸牛排

将裹好面包屑的牛排放入已热好的油锅中，煎炸至两面金黄即可捞出。

八、沥油

将煎好的牛排放在纸巾上，让其沥干多余的油份。

九、焙烤牛排

将煎好的牛排放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中，焙烤5-8分钟。

十、切块上盘

将焙烤好的牛排切成小块，摆放在盘中，撒上一点盐和黑胡椒粉即可。

十一、小贴士：让牛排更嫩更好吃

为了让牛排更嫩，可以在腌制料中加入一些牛肉酶，让其更容易入味。

十二、小贴士：面包屑的选择很重要

面包屑的选择很重要，可以选择日式面包屑或者吐司面包屑，让牛排更加酥脆。

十三、小贴士：烤箱温度掌握好

在焙烤过程中，一定要注意烤箱的温度，以免煎炸过程中牛排已经熟透而且口感硬。

十四、小贴士：多沥油，减少脂肪摄入

为了减少脂肪摄入，可以在煎炸完成后多沥一些油，让牛排更健康。

十五、

炸牛排是一道非常美味的家常菜，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作即可。同时，在制作过程中也需要注意一些小技巧，让牛排更加嫩滑、酥脆。尝试一下这种做法，相信你也能做出非常好吃的炸牛排！

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