以鲜虾蛤蜊杂炊，轻松享受美味海鲜大餐（做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐）

海鲜是很多人的最爱，其中鲜虾、蛤蜊等更是受到广大消费者的追捧。在家中，如何制作出一道美味的海鲜大餐呢？今天，我们就来介绍一种以鲜虾蛤蜊杂炊为主题的做法，让您在家轻松享受美味海鲜。

一、准备食材：虾、蛤蜊、米饭、调料（生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、食用油等）

在制作鲜虾蛤蜊杂炊前，首先需要准备好所需的食材和调料。虾和蛤蜊需要提前清洗干净，米饭要提前泡好。

二、处理海鲜：将虾去壳洗净，蛤蜊清洗干净

在准备好食材后，需要对海鲜进行处理，将虾去壳，清洗干净。蛤蜊也需要清洗干净，去掉有破损或开口的蛤蜊。

三、切姜葱：切姜片，切葱花

处理好海鲜后，需要对调料进行处理，将生姜切成片状，将葱切成花状备用。

四、炒香调料：在锅中倒入适量油，放入姜片、葱花煸炒

将锅中加热后倒入适量的油，放入切好的姜片和葱花，用中火煸炒至香味溢出。

五、加入海鲜：放入清洗干净的虾和蛤蜊

将清洗干净的虾和蛤蜊放入锅中，用小火翻炒均匀。

六、加入调味料：放入盐、胡椒粉、料酒

待海鲜翻炒至七成熟后，放入适量的盐、胡椒粉和料酒，继续煮约一分钟左右。

七、加水烧开：倒入适量的清水，大火烧开

将适量的清水倒入锅中，大火烧开。

八、放米饭：加入已泡好的米饭

待水烧开后，将泡好的米饭加入锅中，用铲子搅拌均匀。

九、小火焖煮：转小火焖煮15分钟左右

将锅中的鲜虾蛤蜊杂炊转小火焖煮约15分钟左右，直到米饭煮熟软糯。

十、增加口感：加入葱花提味

在鲜虾蛤蜊杂炊快煮熟时，加入适量的葱花，提升菜肴的口感和香气。

十一、装盘：将鲜虾蛤蜊杂炊盛入盘中

将熟成的鲜虾蛤蜊杂炊盛入盘中，尽情享受海鲜大餐的美味。

十二、清爽解腻：搭配蔬菜沙拉

与其搭配清爽解腻的蔬菜沙拉，让口感更为丰富。

十三、健康搭配：搭配清炒时蔬

也可以搭配一些清炒时蔬，增加色香味俱佳的营养价值。

十四、美食推荐：适合家庭聚餐

以鲜虾蛤蜊杂炊为主题的做法，不仅做法简单，味道鲜美，而且价格亲民，非常适合家庭聚餐。

十五、鲜虾蛤蜊杂炊，轻松享受美味海鲜大餐

通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了以鲜虾蛤蜊杂炊为主题的制作方法。不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道不可多得的美食佳肴。赶快动手试试吧！

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