盐焗胡椒花雕虾的做法（家庭简单美食，轻松做出餐厅级口感）

餐厅里的盐焗胡椒花雕虾往往价格不菲，但是其美味却让人回味无穷。其实，只要掌握了正确的做法，就可以在家轻松做出同样美味的菜品。下面，就让我们来看看如何制作这道餐厅级口感的盐焗胡椒花雕虾吧！

选购食材

选购新鲜的虾子，最好是肉质较厚且头部完整的大虾。此外，还需要准备料酒、盐、黑胡椒、葱姜蒜等调味料。

洗净处理虾子

将买回来的虾子用清水洗净，去掉虾头和虾线，然后用刀在虾身上划几刀，这样可以让调味料更容易渗透进入虾肉中。

加入料酒腌制

将处理好的虾子放入一个容器中，加入适量的料酒，轻轻搅拌均匀，腌制20分钟左右。

准备调料

将葱姜蒜洗净切碎备用。取一小碗，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

调味虾子

将调料倒入虾子容器中，搅拌均匀，让虾子充分吸收调味料。

加入花雕酒

将适量的花雕酒倒入虾子容器中，再次搅拌均匀，让花雕酒能够渗透到虾肉中去。

腌制虾子

将调味好的虾子盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上，以便虾子充分吸收调味料。

准备焗盘

将腌制好的虾子取出，平铺在烤盘上，预热烤箱至200度。

盐焗虾子

在虾子表面均匀撒上一层食用盐，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到虾子变色。

翻转虾子

将烤制好的虾子从烤箱中取出，用铲子将虾子翻转过来，再撒上一层食用盐，继续烤制15分钟。

取出虾子

将焗好的虾子从烤箱中取出，放在盘中，撒上葱姜蒜末即可。

美食享用

盐焗胡椒花雕虾烤好后口感鲜美、香气四溢，是一道非常适合与家人分享的美食。

关于配菜

盐焗胡椒花雕虾可以搭配蔬菜沙拉或者炒青菜等蔬菜来搭配食用，既健康又美味。

小贴士

在调味时要注意盐和花雕酒的使用量，要根据自己的口味来进行调整。此外，在烤制时也要根据虾子的大小来进行时间调整。

制作盐焗胡椒花雕虾是一项看似简单却不容易掌握的技术活，但只要按照正确的步骤来操作，就能做出餐厅级口感的美味佳肴。相信通过本文的介绍，大家都能轻松制作出美味的盐焗胡椒花雕虾了。

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