滋补养生之玉米胡萝卜山药排骨汤（家庭健康餐桌必备，营养丰富又美味）

玉米胡萝卜山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补养生汤品。以排骨为主材料，加入玉米、胡萝卜、山药等多种食材，口感清甜爽口，营养价值高。尤其适合肠胃不适、气虚体弱、容易疲劳的人群食用。下面将详细介绍这道汤品的制作方法和功效。

食材准备

玉米、胡萝卜、山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

玉米可以选择新鲜的或者罐头的，胡萝卜和山药选用新鲜的比较好。排骨可以选择大骨头的，这样汤汁会更加浓郁。

食材处理

将排骨洗净，切成块状，焯水去血水；玉米剥皮洗净，切成小块；胡萝卜、山药去皮后切成滚刀块。

在焯水的时候，水开后先将排骨放进去煮2-3分钟，将血沫去掉，然后再将排骨捞出备用。

准备锅具

选择炖锅或者汤锅，加入清水和适量的料酒。

建议使用炖锅来制作此汤品，可以让食材更好的渗透和融合，口感更佳。

加入配料

将排骨放入锅中，加入姜片和葱段，大火烧开。

烧开之后可以多用勺子捞一下表面的浮沫，这样可以让汤品更加清澈。

加入玉米

将玉米块放入锅中，继续大火煮开。

由于玉米硬度较高，需要先煮一段时间才能更好的入味。

加入胡萝卜

将切好的胡萝卜块放入锅中，大火再次烧开。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素，具有增强免疫力和防癌抗癌的功效。

加入山药

将切好的山药块放入锅中，继续大火烧开。

山药富含黏蛋白和蛋白质，可以补气养血、健脾益肺、滋阴润燥、润肤美容。

炖煮汤品

将锅转小火慢慢炖煮，约2小时左右即可。

建议用小火慢炖，这样可以让食材中的营养成分更好的释放出来，汤汁也会更加浓郁。

加盐调味

煮好后加入适量的盐，调整口味即可。

需要注意的是，盐的用量不能太多，否则会影响食材的原味和口感。

装盘出锅

将做好的汤品装入碗中，食用时可以根据个人口味再添加一些葱花或者香菜。

建议趁热食用，口感更佳。

营养功效

这款汤品营养丰富，有益气补血、养胃健脾、润肤美容等功效。排骨富含蛋白质和钙质，可促进骨骼生长、增加骨密度；玉米富含膳食纤维和烟酸，可降低血脂和血糖，有助于预防心血管疾病和糖尿病；胡萝卜和山药则富含多种维生素和矿物质，具有养颜美容、健脾益肺、增强免疫力等功能。

适宜人群

此款汤品适合肠胃不适、气虚体弱、容易疲劳的人群食用，也适合孕妇和儿童食用。

食用注意事项

由于玉米中含有较多的不易消化的物质，容易引起胃肠道不适，所以不宜大量食用；同时由于排骨中含有胆固醇，高血脂人群应少食或者不食。

保存方法

做好的汤品可以放入冰箱冷藏保存，要注意密封性和卫生环境，避免细菌滋生和变质。

以上就是关于玉米胡萝卜山药排骨汤的制作方法和营养功效的详细介绍。此汤品营养丰富，味道鲜美，适合人群广泛，是家庭健康餐桌上不可缺少的一道美食佳品。

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