香酥糖饼——口感香甜，做法简单易学（教你如何制作美味的香酥糖饼）

糖饼是一种口感香脆、味道甜美的糕点，它起源于南方乡村，已经有着几百年的历史。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的糖饼，让你也能在家享受到正宗的糖饼味道。

1.准备工作：购买原料

在制作糖饼之前，我们需要准备好食材和工具。需要的原料包括：面粉、白糖、油、芝麻、小苏打、鸡蛋、水。此外，还需要一个大碗、一个小碗、一个擀面杖、一个平底锅和铲子。

2.制作面团

将面粉、白糖、芝麻和小苏打混合均匀，加入鸡蛋和适量水，揉成面团。需要注意的是，揉面团时要揉到稍微硬一点，这样做出来的糖饼才会更脆。

3.面团松弛

将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置15分钟左右，让面团松弛一下。

4.分割面团

将松弛好的面团分割成大小均匀的小块，每个小块大小可以根据自己的口味而定。

5.擀面团

将小块面团擀成薄饼状，不要太厚也不要太薄，擀的过程中要用干面粉撒在擀面板上，防止粘连。

6.撒糖

在擀好的薄饼上均匀撒上一层白糖，将糖压实一点，使其不易掉落。

7.卷起

将撒好糖的饼卷成筒状，并封口处用手捏紧。

8.擀成圆饼

将卷好的面团擀成圆饼状，注意要擀到和厚度和大小均匀。

9.热锅冷油

放入平底锅，小火加热，油热后将圆饼放入锅中。

10.轻轻煎炸

用铲子轻轻地将圆饼煎炸，翻面后再煎另一面，煎炸的时间不要太长，一般20秒左右即可。

11.食用

煎好的糖饼出锅后，可以放在纸巾上吸去多余的油脂，然后即可食用。热乎乎的，外酥里嫩，口感十分美妙。

12.温馨提示

在制作糖饼时，要控制火候，油温不宜过高，煎的时间也不能太长，否则就会变得焦黄而影响口感。

13.学会变换口味

如果你想尝试不同的口味，可以在撒白糖前撒上一些肉桂粉或椰蓉，制作出不同口味的糖饼。

14.如何保存

如果做多了，可以将剩余的糖饼放在密封袋中保存，放置在阴凉处即可。

15.

制作香酥糖饼虽然需要耐心和细心，但是只要掌握好每一个步骤，就能做出香甜可口的糖饼。所以，不妨在家里动手尝试一下吧！

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