学会用小土豆酱烧豆角，做出美味佳肴（做菜新手必备，小土豆酱烧豆角的制作方法）

作为一个家庭主妇或厨艺爱好者，怎么能少得了一手好菜谱？今天，我将教大家如何用小土豆酱烧豆角，做出美味佳肴。

准备食材

准备好主料：豆角、小土豆酱、油、盐、葱姜蒜、生抽、白糖、鸡精等；辅料可以根据自己的口味加入。

豆角的准备工作

将豆角洗净，去掉头尾，切成长度差不多的段，便于入味烹调。

小土豆酱的制作

将小土豆去皮切片，用油炸至金黄色，然后用绞肉机磨碎成泥状，最后加入盐、鸡精调味即可。

烹制豆角

将切好的豆角焯水，去除豆角中的涩味，捞出备用。

炒香葱姜蒜

用油把葱姜蒜爆香，提升菜肴香气。

倒入豆角

将焯水的豆角倒入锅中，翻炒均匀。

加入小土豆酱

在豆角翻炒的过程中，加入适量的小土豆酱，慢慢翻炒。

调味

根据口味加入适量的盐、生抽、白糖等调味品，搅拌均匀。

烧至断生

将锅中的豆角烧至断生状态，即软硬适度，口感嫩滑。

加入葱花

最后加入葱花提香，起锅装盘即可。

小贴士1

如果喜欢吃带有点甜味的豆角，可以在调味时多放一些白糖。

小贴士2

为了让菜肴色泽更好看，可以在加入小土豆酱后，再加适量的生抽。

小贴士3

焯水豆角的时间不要太长，避免豆角烂糊煮熟。

小贴士4

小土豆酱可以事先熬制好，放冰箱里储存起来，当需要用时取出加热即可。

小土豆酱烧豆角是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。加入小土豆酱的豆角更是具有香气扑鼻、口感细腻软滑等优点，非常适合搭配米饭食用。希望大家能够喜欢这道菜。

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