以油栗清炖鸡的做法，轻松烹饪美味清炖鸡（油栗清炖鸡，营养美味又不失口感）

清炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。而加入油栗后的清炖鸡，不仅口感更佳，同时也更加健康营养。本文将为大家介绍以油栗清炖鸡的做法，让您轻松烹饪出美味清炖鸡。

准备食材，选择新鲜有营养的鸡肉、油栗、生姜等食材。

处理食材，将鸡肉洗净切块，油栗剥壳切成小块，生姜切成薄片备用。

热水焯水，将切好的鸡肉放入开水中焯水去除血水，沥干备用。

预处理油栗，将剥好的油栗浸泡在清水中约2小时，再用清水冲洗干净。

煮油栗，将油栗放入锅中加适量清水，小火煮至油栗变软烂，期间需不时将浮沫撇去。

处理锅中杂质，将油栗捞出放入碗中备用，将锅中浮沫去除后重新加水，再放入焯过水的鸡块和生姜片。

煮清炖鸡，将锅烧开后转小火，加盖慢慢炖煮1小时左右，直至鸡肉入味且柔软。

加入调料，将煮好的油栗放入锅中，加入适量盐、胡椒粉等调味料，再慢火焖煮10分钟。

起锅装盘，将烧好的油栗清炖鸡装盘后撒上葱花即可食用。

油栗清炖鸡的营养价值，富含蛋白质、钙、铁等营养物质，有助于提高人体免疫力和促进身体健康。

油栗的功效，可补肾养血、健脾养胃、润肠通便等，还具有美容护肤的作用。

注意事项，烹饪时不要过度焖煮，否则鸡肉容易烂糊。油栗应该提前泡水，否则可能会有一些苦味。

油栗清炖鸡的变化，可根据口味喜好加入红枣、枸杞等辅助食材，让清炖鸡更加美味可口。

油栗清炖鸡的做法与其他清炖菜肴相似，如清炖牛肉、清炖排骨等，也可以加入油栗等食材。

，油栗清炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。掌握了它的做法，既可以品尝到美食的滋味，又能享受到健康的益处。

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