家常美食——蒜蓉粉丝金针菇蒸虾（一道简单又美味的健康菜肴，做法超级简单）

餐桌上，蒜蓉粉丝金针菇蒸虾是一道让人欲罢不能的美食。它集虾的鲜美、粉丝的嫩滑、金针菇的鲜香于一身，又透着浓浓的健康气息。今天，我就来分享一下这道简单又美味的蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法。

一、准备食材

在开始制作蒜蓉粉丝金针菇蒸虾之前，首先要准备好所需的食材。需要准备的主要食材有：鲜虾、粉丝、金针菇、葱、姜、大蒜和调料（盐、生抽、鸡精、料酒等）。

二、虾的处理

将新鲜的虾去掉头和壳，然后用刀背沿着虾背剖开，去掉虾线。然后将虾肉切成两半备用。

三、蒜蓉处理

将蒜头剥皮，洗净后切末，姜和葱也切末备用。

四、粉丝和金针菇的处理

将粉丝用温水泡软备用，金针菇去掉底部，洗净备用。

五、调制蒜蓉汁

将蒜末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀，制成蒜蓉汁备用。

六、准备蒸盘

在蒸盘中铺上一层粉丝，并放上处理好的金针菇。

七、摆放虾肉

将处理好的虾肉均匀地放在金针菇上。

八、浇上调味汁

将调好的蒜蓉汁均匀地浇在虾肉上。

九、蒸制

将做好的蒜蓉粉丝金针菇蒸虾放入锅中，中火蒸10分钟左右，直到虾肉变色即可。

十、出锅

将蒸好的蒜蓉粉丝金针菇蒸虾从锅中取出，撒上葱花即可。

十一、食用提示

蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的汁液非常美味，不要浪费哦。可以用面包或米饭蘸着吃。

十二、菜品特点

蒜蓉粉丝金针菇蒸虾是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，虾肉鲜嫩，粉丝滑嫩，金针菇爽脆，搭配上调制好的蒜蓉汁更加美味。

十三、营养价值

这道菜品营养价值高，虾肉富含优质蛋白质和各种维生素，可增强人体免疫力和抵抗力。粉丝含有丰富的淀粉和蛋白质，能够提供能量和营养。金针菇富含多种微量元素和维生素，有助于促进人体健康。

十四、做法小贴士

1.虾肉要先用清水洗净，去掉泥沙和异味。

2.摆放虾肉时要均匀，避免厚度不一导致熟度不均。

3.蒸制时间不宜过长，否则虾肉口感会变老。

结语：蒜蓉粉丝金针菇蒸虾是一道适合家庭日常食用的健康美食，简单易制，味道鲜美，营养丰富。大家可以按照上述步骤试着做一下，相信一定能够制作出美味可口的蒜蓉粉丝金针菇蒸虾。

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