清绿荷包饭的做法（清新美味，健康营养，自制美食）

荷包饭是一道深受大众喜爱的美食，而清绿荷包饭则是在传统荷包饭的基础上进行了创新，将青菜融入其中，既美味又健康。下面将为大家详细介绍制作清绿荷包饭的做法。

选材准备

首先要选择好材料，米饭、猪肉馅、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、青菜等食材要准备齐全，并洗净备用。

腌制猪肉馅

将猪肉馅加入适量盐、酱油、料酒、姜末、葱花等调料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

处理蔬菜

胡萝卜、豌豆要洗净去皮，切成小丁。青菜也要洗净处理干净。

炒馅料

将胡萝卜丁和豌豆丁一起炒至断生状态，加入腌制好的猪肉馅，翻炒至熟透。

煮鸡蛋

将鸡蛋煮熟后去壳备用。

卷荷叶

将荷叶洗净，入开水焯烫后捞起晾凉，取两片重叠交叉成十字放在碗上，待用。

搅拌鸡蛋

将煮好的鸡蛋切成小块，加入盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀备用。

加入青菜

将洗净的青菜加入到炒馅料中，翻炒至青菜变软。

包裹饭团

将米饭揉成饭团，压扁后放在荷叶上，将馅料和鸡蛋均匀铺在饭团上，再把荷叶对折将饭团包裹。

上锅蒸

将荷包饭放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

撒上葱花

蒸好的荷包饭取出，撒上葱花点缀即可。

制作调料

将辣椒、蒜、酱油、糖、醋等调料搅拌均匀，制作出美味的调料。

享用美食

将荷包饭搭配自制的调料一起食用，清新美味，营养丰富。

小贴士

要注意荷叶的选购，选择新鲜嫩绿的荷叶，去掉荷叶边缘的硬边。

清绿荷包饭是一道营养丰富、美味可口的自制美食，制作起来简单易学。想要享受这道美味佳肴，大家赶快动手试试吧！

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