冰糖山楂罐头的制作方法（让你轻松制作健康可口的果脯）

喜欢吃果脯的人相信不在少数，而制作果脯也成为了不少人的爱好。今天我们就来介绍一种简单易学、美味健康的果脯制作方法——冰糖山楂罐头。

选购山楂

山楂是做冰糖山楂罐头的主要原材料，选购时需要选择成熟、饱满、无病虫害的果实。

清洗山楂

将选好的山楂放在清水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净，去除表面污垢和杂质。

去核

将清洗好的山楂用刀切开，取出果核，并将果肉切成均匀大小的小块备用。

加冰糖

将适量的冰糖加入锅中，加入少量清水煮至冰糖溶化，再加入山楂块搅拌均匀。

焯水

将煮好的山楂块捞出，放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，一般约30秒钟。

晾干

将焯过水的山楂块放在干净的纱布上晾干，去除多余水分。

糖渍

将晾干的山楂块放入煮冰糖水的锅中，翻拌均匀，使山楂均匀地附着上冰糖。

罐装

将糖渍好的山楂块放入罐子中，注意罐子要事先消毒干净，并在罐底垫上一层白糖。

压实

将放好山楂的罐子轻轻地晃动，使山楂均匀地压实，同时罐口处要擦干净。

焖制

将压实好的罐子放入蒸锅中，加上适量的水，大火煮沸后改为小火焖制约1小时即可。

晾凉

将焖制好的罐子取出，待罐子完全冷却后再封口，放入阴凉干燥处保存即可。

食用

等到罐中的冰糖山楂罐头味道更好后即可开罐食用，不仅口感鲜美，而且富含山楂的营养成分。

小贴士

制作过程中注意卫生，罐子和工具要消毒干净。同时糖渍山楂的比例也要掌握好，过多或过少都会影响口感。

品尝感受

吃一口冰糖山楂罐头，清甜爽口，带有淡淡的酸味，让人感觉非常舒适，而且还具有良好的口感和嚼劲。

制作冰糖山楂罐头虽然时间稍长，但是成果非常值得。不仅能自己动手制作出一道美味健康的果脯，还能享受到做果脯的乐趣和收获。

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