香煎洋葱鸡蛋炒火腿（美味简单做，全家喜爱）

洋葱鸡蛋炒火腿，是一道又简单又美味的家常菜品。它不仅可以搭配米饭，还可以和面包、馒头等食物一起食用。今天，就让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。

准备食材

在制作这道菜品之前，我们需要准备好以下食材：洋葱、鸡蛋、火腿片、油、盐和生抽。

切洋葱

将洋葱洗净后，切成丝状，每一块大小应相同，以便烹饪时烹调均匀。

切火腿片

将火腿片切成丝状，也可以用手撕成小块，不要太大，以便口感更佳。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

热锅

将锅置于炉子上，倒入适量油，等待锅热。

下洋葱

等锅热后，将洋葱丝倒入锅中翻炒，炒至洋葱变软后，撇出多余油。

下火腿

把切好的火腿片放入锅中，继续翻炒。火腿片也会出油，可以用同样方法撇出多余油。

下鸡蛋

待火腿片颜色变浅后，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀。翻炒2分钟左右即可。

调味

加入盐和生抽调味，根据个人口味适量添加即可。饭量大的可以多放一些。

煎香

将锅离火，盖上锅盖焖一分钟左右，使香味更浓郁。

出锅

将炒好的菜品装盘，点缀一些葱花或青菜末，即可上桌享用。

口感评价

这道菜品的口感非常好，洋葱的甜味和火腿的咸味与鸡蛋相互搭配，细腻而不腻口，是一道非常适合全家人共享的美食。

注意事项

在烹饪时，需要多次撇出多余的油脂，以免影响口感。切菜时要注意切均匀，炒制时要掌握好火候，以免过熟或过生。

其他变换

如果喜欢更加香鲜的口感，可以加入一些蒜末或姜末炒制。如果喜欢更多样化的口感，也可以加入一些青椒或豌豆等食材炒制。

香煎洋葱鸡蛋炒火腿是一道又简单又美味的家常菜品。它不仅味道鲜美，还富含丰富的营养元素。我们可以通过不同的配料和烹调方法，使它更加多样化。让我们在家中一起品尝这道美味佳肴吧！

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