英式司康饼果酱版的制作方法（传统英式早餐美食/口感酥脆、味道香甜/果酱是关键/可以自制）

英式司康饼是一种传统的英国早餐美食，其口感酥脆、味道香甜，常常与果酱一同食用。在制作过程中，果酱的选择非常关键，可以根据个人喜好自行选择。同时，如果你有兴趣，也可以尝试自制果酱。接下来，本文将详细介绍英式司康饼果酱版的制作方法。

一：准备材料

准备一些必要的材料，包括面粉、泡打粉、盐、糖、黄油、牛奶和果酱等。

二：将材料混合

将面粉、泡打粉、盐和糖混合在一起。加入切成小块的黄油，用手指搓碎直至成为类似面包屑的状态。

三：加入牛奶

慢慢地加入牛奶，搅拌至材料充分混合并且形成团状。

四：揉面

将面团放在桌子上，揉至光滑且有弹性。注意不要揉过久，否则会让饼干变得发硬。

五：切割面团

将面团切成合适的大小。

六：发酵

将面团放在烤盘上，在烤箱中进行发酵，时间大约需要15分钟左右。

七：刷上蛋液

在面团表面刷上一层蛋液，这样能够让饼干更加酥脆。

八：烤制

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，大约需要15-20分钟左右，直到饼干的表面呈现出金黄色。

九：准备果酱

如果你选择了自制果酱，那么现在就可以准备果酱了。将水果切碎并加入一些糖和柠檬汁，然后在火上煮沸直至粘稠。

十：放凉

将烤制好的饼干放在冷却架上，让其自然冷却。

十一：涂果酱

将果酱涂在饼干上，最好是选择和面团颜色相近的果酱，这样能够让整个饼干更加美观。

十二：装盘

将涂好果酱的饼干放在盘子上，可以配上一杯热茶或咖啡，尝试一下正宗英式早餐的味道。

十三：存放

如果你制作了过多的饼干，可以将其放在密封袋中，以保持新鲜度。

十四：变化口味

如果你想变化一下口味，可以选择不同种类的果酱，如草莓、覆盆子等。也可以在面团中加入一些干果或巧克力碎屑，让饼干更加美味。

十五：

制作英式司康饼果酱版虽然看起来有点复杂，但只要按照步骤来做，就能够制作出美味可口的饼干。选择不同口味的果酱可以让整个过程更加有趣。不妨尝试一下，享受这一道传统英国美食的味道吧！

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