榨菜蒸肉饼的做法（蒸出口感鲜嫩，香辣可口的榨菜肉饼）

榨菜蒸肉饼是一道家常菜，不仅简单易学，而且口感非常好。今天就来为大家详细介绍一下制作榨菜蒸肉饼的做法。

一、准备食材：猪肉馅、榨菜、姜末、葱花、盐、生抽、鸡精、料酒。

在制作榨菜蒸肉饼之前，我们需要准备好相应的食材。其中，猪肉馅是我们制作肉饼的主要材料，而榨菜和姜末则是为了增加口感和味道。同时，葱花、盐、生抽、鸡精和料酒也是必不可少的调味料。

二、将猪肉馅放入容器中，加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒，搅拌均匀。

在制作肉饼的过程中，我们需要给猪肉馅加入一些调味料，以增加肉饼的口感和味道。同时，搅拌均匀也是为了让各种调味料充分渗透到肉馅中。

三、加入榨菜和姜末，再次搅拌均匀。

在给肉馅加入调味料之后，我们需要将榨菜和姜末加入其中，并再次搅拌均匀。这样可以让榨菜和姜末充分融合到肉馅中，增加口感和味道。

四、将肉饼铺在盘子中，并整理成平整的圆形。

将调好味的猪肉馅铺在盘子中，然后整理成平整的圆形。这样可以保证肉饼蒸熟后的口感更加鲜嫩。

五、将葱花撒在肉饼上。

在肉饼表面撒上一些葱花，不仅可以增加颜色，而且可以增加香味。

六、将锅内的水烧开。

在开始蒸肉饼之前，我们需要先将锅内的水烧开。这样可以保证肉饼可以充分蒸熟，口感更加鲜嫩。

七、将肉饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

将调好味的肉饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到肉饼熟透为止。如果你喜欢口感更加鲜嫩，可以适当延长蒸的时间。

八、取出肉饼，浇上热油。

在肉饼蒸熟后，我们可以将其取出，并浇上热油。这样可以增加肉饼的口感和香气。

九、撒上少许盐和味精。

在肉饼上撒上少许盐和味精，可以让肉饼的味道更加丰富。

十、撒上一些葱花和红椒粒。

在肉饼上撒上一些葱花和红椒粒，不仅可以增加颜色，而且可以增加口感和香味。

十一、最后再次蒸5分钟即可。

在撒上调料之后，我们需要再次将肉饼放回蒸锅中，再次蒸5分钟左右即可。这样可以让调料充分渗透到肉饼中，增加口感和味道。

十二、取出肉饼，切成小块。

将蒸好的肉饼取出，切成小块。这样可以让大家更加方便地享用。

十三、摆盘装饰。

将切好的榨菜蒸肉饼摆放在盘子中，可以根据自己的喜好进行装饰，让整个菜肴更加美观。

十四、美味榨菜蒸肉饼就完成了。

经过以上的步骤，我们的美味榨菜蒸肉饼就完成了。口感鲜嫩，香辣可口，简单易做，非常适合家庭日常食用。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作榨菜蒸肉饼的技巧。在制作过程中，注意控制好火候和调料的使用量，可以让榨菜蒸肉饼的口感和味道更加出色。

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