自制杏仁香草冰激凌的做法（口感浓郁，健康美味！）

冰激凌作为夏季最受欢迎的甜品之一，已经成为许多家庭必备的制作食品。而自制冰激凌不仅可以更好地控制食材的质量和口感，还可以根据个人口味调整甜度和口感。今天，我们就来分享一下如何用杏仁香草做出浓郁可口的冰激凌。

一、准备所需材料

我们需要准备一些杏仁、香草精和淡奶油。还需要一些糖、鸡蛋和牛奶。

二、烤杏仁

将杏仁放在烤箱里烤5-7分钟，直到它们变得微黄色并散发出香味。

三、磨碎杏仁

将烤好的杏仁放入搅拌机中，搅拌至细碎状态。

四、煮牛奶和淡奶油

将牛奶和淡奶油倒入一个平底锅中，用中火加热。一旦液体开始冒泡，将火调小。

五、打鸡蛋

在一个大碗中将蛋黄打散。

六、加入糖

慢慢地加入糖，搅拌至糖完全溶解。

七、将杏仁和香草加入锅中

将细碎的杏仁和香草精加入锅中，并搅拌均匀。

八、将锅中的混合物慢慢倒入蛋黄中

将混合物慢慢地倒入蛋黄中，并不断搅拌。

九、将蛋黄倒回锅中

将混合物慢慢地倒回锅中，然后继续用中火煮。

十、不断搅拌

不断地用橡皮刮板在锅底上搅拌，确保混合物均匀。

十一、煮至浓稠

将混合物煮至浓稠状态，然后从火上取下。

十二、冷却混合物

将混合物转移到一个碗中，然后放在冰箱中冷却1个小时。

十三、倒入冰激凌机中

将混合物倒入冰激凌机中，并根据机器的指示操作。

十四、放在冰箱中冷却

将冰激凌放在密封容器中，然后放在冰箱中冷却2小时。

十五、品尝自制杏仁香草冰激凌

现在，您可以品尝到一份美味健康的自制杏仁香草冰激凌了！

自制杏仁香草冰激凌的做法并不复杂，只需一些简单的食材和耐心。相信每个家庭都可以轻松制作出口感浓郁、健康美味的冰激凌。尝试一下吧！

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