丝瓜脆肉丸汤的制作方法（让你品尝到鲜美的清汤美食）

丝瓜脆肉丸汤是一道口感鲜美、简单易做的家常菜，尤其适合夏天食用，不仅可以清热解暑，还能帮助消化。今天我们就来分享一下这道菜的做法。

1.准备食材

准备需要的食材有：丝瓜、猪肉馅、姜末、葱花、盐、料酒和淀粉。丝瓜要选择嫩而细长的，猪肉馅选用肥瘦相间的猪肉。

2.处理丝瓜

将洗净的丝瓜去皮，切成约3厘米的段，再将其纵向切成两半，用小勺将中间的籽挖出。处理好的丝瓜段备用。

3.制作肉丸

将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、姜末和料酒，搅拌均匀后加入适量淀粉，搅拌至肉馅起胶。取一小部分肉馅揉成球状，搓成肉丸备用。

4.热油爆香

锅中放入适量油，加入葱花和姜末，翻炒出香味后捞出葱姜渣。

5.加水煮丝瓜

将清水倒入锅中，烧开后加入处理好的丝瓜段，煮至丝瓜变软后捞出备用。

6.煮肉丸

将之前制作好的肉丸放入锅中，煮至浮起后撇去浮沫。煮好的肉丸取出备用。

7.再次煮丝瓜

将之前煮好的丝瓜段放回锅中，加入清水，煮至开锅后加入少许盐。

8.加入肉丸

加入之前煮好的肉丸，再加入适量盐和味精，煮至肉丸和丝瓜均熟透。

9.捞出食材

将熟透的丝瓜和肉丸捞出放在碗里。

10.过滤清汤

将锅中的汤汁倒入过滤网中，过滤出清汤。

11.装盘

将捞出的丝瓜和肉丸放入碗中，倒入刚刚过滤好的清汤。

12.出锅

将汤碗放入锅中，烧开水后蒸15分钟。

13.上菜

将蒸好的丝瓜脆肉丸汤装入汤碗中，撒上一些葱花即可食用。

14.美食小贴士

可以根据个人口味加入一些其他调料，比如酱油或是醋等。同时，也可以根据喜好加入其他蔬菜，比如西红柿或是豆腐等。

15.感受清爽美味

丝瓜脆肉丸汤是一道非常清爽美味的菜品，不仅口感十分鲜美，而且制作也很简单易操作。快来尝试一下吧！

丝瓜脆肉丸汤是一道清爽美味的家常菜，制作简单易做。选用嫩而细长的丝瓜和肥瘦相间的猪肉馅，再加上适量的调料，就可以制作出这道鲜美的菜品。快来试试吧！

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