家常美食——以沙参玉竹老鸭汤为主题（温润养生，味道鲜美）

老鸭汤是中国传统美食中的佳品，搭配上沙参和玉竹，不仅可以增加汤的营养成分，还可以起到养生保健的作用。今天我们就来分享一下这款美味的家常汤菜的做法，让大家在品尝美食的同时也能养生保健。

一：准备材料

为了制作一份美味的老鸭汤，我们需要准备一只新鲜的老鸭、沙参、玉竹、枸杞、红枣、生姜和葱。

二：老鸭处理

将老鸭去掉内脏，清洗干净，切成块状备用。

三：沙参处理

沙参需要提前泡水，泡软后切成片状备用。

四：玉竹处理

玉竹需要提前泡水，泡软后切成块状备用。

五：其它配料处理

将枸杞、红枣用清水洗净，备用。将姜切片，葱切段备用。

六：热水处理

在锅中加入适量的水，烧开后放入老鸭块，煮沸后焯水撇去浮沫备用。

七：炒制药材

将沙参、玉竹、枸杞、红枣放入热锅中，小火慢炒几分钟，让其香气四溢。

八：加入配料

将焯水好的老鸭块放入锅中，加入适量清水，水面稍高于材料表面，烧开后转小火慢慢炖煮。

九：调味

等到老鸭肉变软后，加入适量盐和味精调味，再继续炖煮10分钟左右即可。

十：盛汤

将汤倒入大碗中，撒上切好的葱花即可。

十一：老鸭汤的健康功效

老鸭汤中的老鸭肉可以滋阴润燥、养胃生津，沙参可以健脾益胃、清心安神，玉竹则具有生津止渴、滋润肺燥的功效。枸杞和红枣富含营养，有益气补血的作用。这款汤菜适合女性和老人食用。

十二：老鸭汤的适宜时间

老鸭汤适宜在午餐和晚餐时食用，早上慢慢煮，晚上享用。在寒冷的冬天，可以让身体温暖起来。

十三：老鸭汤的保存

煮好的老鸭汤可以装入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱里保存，最好在三天内食用完毕。

十四：老鸭汤的变化

如果你想让老鸭汤更加美味，可以加入一些其它蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，这样会让老鸭汤的口感更加丰富。

十五：

老鸭汤是一款美味养生汤菜，在寒冷的冬天食用更为合适。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了老鸭汤的做法，并可以在家里制作出自己喜欢的老鸭汤。希望大家可以通过这种方式来享受美食、保持健康。

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