五花肉青蒜炒豆干的做法（口感鲜美，营养丰富的家常菜）

五花肉青蒜炒豆干是一道家常菜，不仅有着鲜美可口的口感，还富含丰富的营养成分，是适合家庭生活的一道美食。下面我们就来分享一下这道菜品的做法。

一：选材及准备

首先需要准备好主要的材料：五花肉、豆干、青蒜和调味品。五花肉需要切成小块，豆干切成条状，青蒜切成小段备用。调味品包括盐、料酒、生抽、糖和鸡精等，根据个人口味可以适量调整。

二：五花肉的处理

五花肉是这道菜品的重要组成部分，处理好五花肉的质量和口感将直接影响到这道菜品的美味程度。在处理五花肉时，需要先将其洗净，并去除表面的毛发和油脂。将其切成小块，用清水浸泡30分钟，再用水焯一下，去除血水和腥味。

三：豆干的处理

豆干是一种营养丰富的食材，它含有丰富的植物蛋白和钙质等营养成分。在处理豆干时，需要将其切成条状，并用清水浸泡20分钟，去除豆腥味。

四：青蒜的处理

青蒜是这道菜品的调味品之一，它不仅能增加菜品的香气，还能增加菜品的口感。在处理青蒜时，需要将其洗净，并切成小段备用。

五：调味品的配制

将调味品包括盐、料酒、生抽、糖和鸡精等按照个人口味进行适量搭配，并搅拌均匀备用。

六：五花肉炒制

将处理好的五花肉放入锅中煸炒至颜色变深，出油后捞出备用。

七：豆干的炒制

在同一锅中倒入处理好的豆干，煸炒至豆干表面有微黄色，表面脆口的情况下，捞出备用。

八：青蒜的炒制

将切好的青蒜放入锅中煸炒至出香味，然后将五花肉和豆干放入锅中翻炒。

九：调味品的加入

将准备好的调味品倒入锅中，继续翻炒均匀。

十：火候的掌握

在炒制过程中，需要掌握好火候，以免食材过度或者不足熟。同时，在加入调味品时也要适当控制用量，不要过咸或过甜。

十一：出锅

当五花肉青蒜炒豆干的颜色均匀且香气四溢时，即可出锅。

十二：摆盘装饰

将炒好的五花肉青蒜炒豆干盛入盘中，可以根据自己的喜好进行装饰，并撒上些许芝麻等调料点缀。

十三：健康营养

这道五花肉青蒜炒豆干菜品不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷等，对身体的健康具有一定的好处。

十四：家庭美食

五花肉青蒜炒豆干是一道适合家庭的美食，不仅简单易做，而且成本低廉，是一道经济实惠的菜品。

十五：

通过上面的介绍，相信大家对五花肉青蒜炒豆干这道家常菜有了更深入的了解。不妨在自己的厨房里试着做一做，感受一下它的美味和营养吧！

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