苏式鲜肉榨菜月饼的制作方法（古法传承，口感回味无穷）

月饼是中秋佳节的传统食品之一，而苏式鲜肉榨菜月饼则是江苏地区独有的一种口味。制作苏式鲜肉榨菜月饼需要经历多道工序，但口感回味无穷，是值得一试的美食佳品。

一、准备工作，选择优质原材料

在制作苏式鲜肉榨菜月饼前，需要准备好面粉、植物油、榨菜、五花肉、葱姜蒜等原材料。尤其要注意选择优质的原材料，确保制作出来的月饼口感更佳。

二、制作面皮，制作工艺讲究

苏式鲜肉榨菜月饼的面皮制作要讲究工艺，需要将面粉、油和水按一定比例调和。将调和好的面团按大小分割，擀成薄片，加盖馅料后捏合。

三、制作鲜肉馅，选用五花肉口感更佳

苏式鲜肉榨菜月饼的馅料是以五花肉为主要原料，搭配着榨菜、葱姜蒜等调味料。将五花肉煮熟后剁成肉末，加入调味料拌匀即可制作出鲜肉馅。

四、制作榨菜馅，口感清爽可口

榨菜是苏式鲜肉榨菜月饼的另一个重要原料，需要将榨菜切碎后与熟五花肉一起拌匀，制作成榨菜馅。这种口感清爽可口的馅料，更加符合人们的健康需求。

五、包馅形式，个性十足

苏式鲜肉榨菜月饼的包馅形式较为多样化，可以采用圆形、方形或者其他形式的包馅方式。在包馅时，需要注意将馅料均匀地包裹在面皮内部。

六、刻画花纹，提升美观度

在制作苏式鲜肉榨菜月饼时，可以利用刻模将独特的花纹刻画出来，提升美观度。这些花纹可以是吉祥图案或者是传统的纹样，让月饼更加美丽动人。

七、烘焙加热，口感更佳

将制作好的苏式鲜肉榨菜月饼放入烤箱中进行烘焙加热，可以让月饼口感更佳。在烘焙的过程中需要注意火候和时间掌握，确保月饼外观颜色和口感都达到最佳状态。

八、品尝口感，回味无穷

制作出来的苏式鲜肉榨菜月饼口感鲜香可口，吃起来回味无穷。由于搭配了榨菜馅，所以味道更加清爽可口，是中秋佳节必不可少的美食之一。

九、保存方式，冷藏更佳

制作好的苏式鲜肉榨菜月饼需要放置一段时间后再食用，这样可以让口感更加完美。同时，在保存月饼时需要注意选择适宜的保存方式，冷藏比较合适，可以确保月饼保存时间更长。

十、传承文化，感受历史变迁

苏式鲜肉榨菜月饼是江苏地区的传统美食之一，它承载着历史文化的沉淀和变迁。在品尝苏式鲜肉榨菜月饼的同时，也可以感受到文化传承的深厚底蕴。

十一、探究历史，了解江苏地区风情

苏式鲜肉榨菜月饼的历史可以追溯到古代，这一传统美食有着悠久的历史和丰富的文化内涵。通过探究历史和文化，可以更好地了解江苏地区的风情和民俗。

十二、流派风格，各具特色

在江苏地区，不同的地方还有不同的流派风格，所制作出来的苏式鲜肉榨菜月饼也各具特色。比如南京流派以甜味为主，镇江流派则更加咸香可口。

十三、创新口味，开拓新领域

传统的苏式鲜肉榨菜月饼口味已经非常丰富，但也可以通过创新来开拓新的领域。比如增加一些时下流行的元素，或者是搭配其他食材，制作出更多口感独特的月饼品种。

十四、传统经典，绝不过时

虽然现代社会发展迅速，人们的生活也日新月异，但传统经典美食却绝不过时。苏式鲜肉榨菜月饼就是这样一个经典美食，历经千年依然能够保持着自己的独特魅力。

十五、

苏式鲜肉榨菜月饼是江苏地区独有的传统美食之一，制作工艺复杂而口感独特。通过准备优质原材料、制作面皮、鲜肉馅和榨菜馅等多道工序，可以制作出口感回味无穷的苏式鲜肉榨菜月饼。同时，在品尝月饼的过程中也可以感受到文化传承和历史变迁的深厚底蕴。

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