美味营养的菠菜炒粉条（用新鲜的菠菜让粉条更加美味健康）

菠菜炒粉条是一道美味健康的家常菜，不仅口感丰富，而且富含多种维生素和矿物质，被誉为“绿色食品”，适合各个年龄层食用。下面，我们来详细介绍如何制作这道美食。

一、准备工作

在做菠菜炒粉条之前，先将所有材料准备好，如粉条、菠菜、葱、姜、蒜等。将粉条用清水浸泡约20分钟，直至变软。

二、焯水处理

将粉条放入开水中焯烫2-3分钟，捞出放在碗里备用。将菠菜也放入开水中焯烫1分钟，捞出切成小段备用。

三、葱姜蒜炒香

将葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，烧至六成热后加入葱姜蒜末炒香。

四、放入菠菜

将焯过水的菠菜放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味，炒至断生即可。

五、煮粉条

将焯过水的粉条放入锅中，加入适量盐和鸡精调味，煮至软糯后捞出备用。

六、炒粉条

将焯过水的粉条放入锅中，加入菠菜和葱姜蒜末翻炒均匀，再加入少量酱油调味即可。

七、添加蛋液

将鸡蛋打散，倒入锅中，加入适量盐和味精调味，翻炒均匀，待蛋液凝固即可出锅。

八、加入虾仁

将虾仁去壳洗净备用，倒入锅中翻炒，加入适量盐和料酒调味，炒至变色即可。

九、加入火腿肠

将火腿肠切成小段备用，放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味，炒至变色即可。

十、用小火焖烧

将炒好的菠菜和粉条放入锅中，加入适量水，盖上盖子，用小火焖烧5分钟即可。

十一、加入豆腐皮

将豆腐皮切成小段备用，放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味，炒至变软即可。

十二、加入黑木耳

将黑木耳洗净泡软备用，倒入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至变软即可。

十三、加入红椒

将红椒切成小块备用，放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味，炒至变软即可。

十四、出锅装盘

将炒好的菜肴装盘即可，色香味俱佳，营养丰富。

十五、

通过以上步骤，我们就成功制作出了美味营养的菠菜炒粉条。这道菜肴营养丰富，口感美味，让人食欲大开。希望大家也能够尝试一下。

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