美味可口的芝士罂粟籽曲奇（以芝士和罂粟籽为主要原料，制作的小饼干）

每当想要享受一份甜点时，芝士罂粟籽曲奇总是我的首选。这个小饼干的外形精致，口感香脆，让人垂涎欲滴。今天我将与大家分享自己的制作方法。

一：准备材料

在制作芝士罂粟籽曲奇之前，我们需要准备好材料。主要的原料包括低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、芝士和罂粟籽。此外，还需要牛奶和鸡蛋。

二：混合面粉和糖

在一个大碗中，将低筋面粉和细砂糖混合在一起，并用搅拌器将它们彻底混合。这个步骤是为了确保成品的口感香甜。

三：加入黄油和芝士

接下来，将无盐黄油和芝士加入混合好的面粉和糖中。在加入之前，将黄油和芝士先切成小块，以便更容易混合。

四：揉面

使用手指将黄油和芝士揉入面粉糖中，直到混合物变得柔软。这个步骤要做好揉面的技巧，以确保成品的酥脆度。

五：加入罂粟籽

将罂粟籽加入面团中，并均匀地混合。罂粟籽不仅能增加曲奇的口感，还能使其更加美观。

六：加入牛奶

慢慢地加入牛奶，同时用搅拌器继续搅拌。这个步骤要做好牛奶的分量掌握，以确保成品的柔软度。

七：做成圆形

将成型好的面团挤压成一个圆形，然后用保鲜膜包裹，将其放入冰箱中冷藏20分钟。

八：整形

取出冷藏好的面团，并将其擀成薄薄的饼干。接着，用曲奇模具将其整形。如果没有模具，可以使用刀子将其切成小块。

九：刷蛋液

在曲奇表面刷一层蛋液，以增加其酥脆度和美观度。

十：预热烤箱

将烤箱预热至180度，以准备好接下来的烤制。

十一：烤制曲奇

将整形好的曲奇放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟，直到曲奇表面呈现金黄色。

十二：取出曲奇

将烤好的曲奇取出，并在室温下晾凉。这个步骤非常重要，因为在晾凉的过程中曲奇会变得更加酥脆。

十三：品尝芝士罂粟籽曲奇

现在，您可以品尝自己亲手制作的芝士罂粟籽曲奇了。只需要一口，您就能感受到它的美味和酥脆。

十四：小贴士

为了让芝士罂粟籽曲奇变得更加美味，您可以尝试添加一些自己喜欢的调料，例如肉桂粉或香草精。

十五：

制作芝士罂粟籽曲奇虽然需要一定的技巧和耐心，但它所带来的美味和成就感是无与伦比的。希望这篇文章能够帮助大家制作出更加完美的芝士罂粟籽曲奇。

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