用植物油不粘锅轻松做牛轧糖（小清新DIY，让你一口咬下幸福满满）

牛轧糖是一种颇受欢迎的小零食，但市面上出售的牛轧糖往往添加了大量的糖和油，不太健康。但如果你自己动手做，就可以使用更为健康的材料，而且制作过程也充满了乐趣。

一、准备材料

在制作牛轧糖之前，需要准备一些材料。比如说花生、糯米粉、白糖、植物油等等。这些材料可以在超市或者食品店购买到。具体的用量根据个人口味和所需量而定。

二、准备不粘锅

在制作牛轧糖之前，需要先准备好一个不粘锅。因为牛轧糖中的糖分很容易粘锅，使用不粘锅可以避免这个问题。不过在使用不粘锅之前，需要将它用清水冲洗一遍，确保没有杂质。

三、炒花生

将花生倒入不粘锅中，开火炒熟。需要注意的是，炒花生的火候要适中，不能太糊，也不能太生。当花生变得金黄色时，就可以关火了。

四、磨花生

将炒好的花生倒入研磨机中，研磨成花生酱。如果没有研磨机，也可以使用搅拌机或者其他工具将花生打成泥状。

五、制作糯米糊

将适量的糯米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成为糯米糊。需要注意的是，糯米糊不宜太稠或太稀，应该适度加水或减少水的用量。

六、熬白糖糖浆

将适量的白糖倒入不粘锅中，加入适量的清水，开火慢慢加热，不断搅拌至白糖全部融化。然后继续加热，让糖浆变得粘稠。

七、加入糯米糊

将糯米糊倒入糖浆中，不断搅拌均匀，直到糊状物开始变得有些稠。

八、加入花生酱

将磨好的花生酱倒入锅中，不断搅拌均匀。这个时候锅里的糊状物会变得更稠更粘。

九、倒入模具

将制作好的牛轧糖倒入模具中，压实并整理好。需要注意的是，模具的尺寸应该适中，不能太大或太小。

十、放置冷却

将倒入模具中的牛轧糖放置在室温下冷却，约30分钟左右。待其完全冷却之后，即可取出切块食用。

十一、避免湿气

由于糖分较多，牛轧糖容易吸收空气中的水分而变得湿润，因此需要将制作好的牛轧糖放在密封容器中保存，避免受潮。

十二、保存时间

如果保存得当，制作好的牛轧糖可以保存较长时间。一般来说，在密封容器中放置在阴凉处，可以保存至少一个月。

十三、注意事项

在制作牛轧糖的过程中，需要注意以下几个方面：炒花生的火候、糯米糊的浓度、白糖糖浆的粘稠度、花生酱的均匀程度等等。

十四、DIY乐趣

通过自己动手DIY制作牛轧糖，可以感受到制作美食的乐趣，也可以尝试添加自己喜欢的食材和口味。

十五、

通过使用植物油不粘锅制作牛轧糖，既健康又方便，而且制作过程也充满了乐趣。希望大家可以尝试制作一下，让口中尝到幸福满满。

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