香辣美味，微辣瘦肉炒平菇（健康营养，家常美食）

炒菜是我们日常生活中常见的一种烹饪方式，不仅美味可口，而且也具有丰富的营养价值。今天我们介绍一道简单易做的炒菜——以微辣瘦肉炒平菇为主题的菜谱。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，是家庭健康饮食的不二之选。

一：选材准备

准备600克平菇、250克瘦肉、适量盐、适量生抽、适量辣椒酱、适量葱姜蒜和适量植物油。

二：材料处理

将平菇洗净去蒂，切成条状；将瘦肉切成片状，加入盐、生抽、少量姜末搅拌均匀腌制5分钟左右。

三：加热锅底

将锅底加热，倒入适量植物油。

四：煸炒葱姜蒜

在油中放入葱姜蒜，煸炒出香味。

五：加入瘦肉

将腌制好的瘦肉放入锅中，翻炒至变色。

六：加入平菇

加入切好的平菇，快速翻炒，让平菇表面均匀沾上油。

七：调味

加入少量生抽和适量辣椒酱，搅拌均匀。

八：淋少量水

淋少量清水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，使菇菜更加熟透。

九：微辣调味

加入适量的辣椒粉调味，让菜肴带上微辣口感。

十：翻炒均匀

翻炒均匀，使调料和菜肴充分融合。

十一：提高火力

提高火力，将水分蒸发掉，使菜肴更加鲜香可口。

十二：出锅装盘

炒至菜肴表面微微焦黄后，出锅装盘，撒上少量葱花装饰。

十三：品尝美味

静待菜肴冷却后，细细品尝美味，口感鲜香，微辣可口，营养丰富。

十四：小贴士

如果你想让菜肴更加入味，可以在腌制瘦肉的时候加入一些料酒和生粉。

十五：

通过以上的步骤，我们就能够轻松制作出一道香辣美味、健康营养的微辣瘦肉炒平菇。这道菜品不仅家常可口，而且富含多种营养成分，对于想要健康饮食的人来说，是一道不可错过的佳肴。

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