清蒸水晶鸡，健康美味的佳肴（手把手教你如何制作一道美味又营养的清蒸水晶鸡）

清蒸水晶鸡是一道低脂肪、高蛋白质、且营养丰富的食品，深受人们喜爱。它香气扑鼻、肉质细嫩多汁、口感清爽，适合各年龄层次的人群食用。本文将手把手教你如何制作一道健康美味的清蒸水晶鸡。

一：准备食材

准备好新鲜的水晶鸡一只，洋葱、姜、蒜和其他调味料，例如盐、酱油和米酒等。

二：将水晶鸡清洗干净

首先将水晶鸡宰杀后，将内脏、羽毛等杂物全部清理干净，然后在清水中浸泡约半小时，让鸡肉变得更加干净。

三：制作腌料

将一些洋葱、姜、蒜放在碗里，加入适量的盐和米酒，调匀后用勺子将这些腌料塞进水晶鸡的肚腔中。将鸡身上也均匀地抹上腌料。

四：加入调味料

在鸡身上均匀地撒上盐、酱油和姜蓉，再淋上一些米酒。

五：封口

将鸡肚子的口用线或牙签封好，以防止清蒸时调料跑出来。

六：锅中加水

将锅中加水，水量约是鸡的一半，然后放入蒸锅。将调好料的水晶鸡放到蒸锅里，盖上锅盖。

七：蒸煮时间

在大火下烧开水，然后转为中火，蒸煮35-40分钟。

八：关火焯水

待鸡熟透后关火，不要立刻取出。继续焯水约5分钟，让鸡肉更加鲜嫩。

九：取出凉却

将水晶鸡从蒸锅中取出，放入一个大盘子里，让其自然冷却，这样鸡肉会更加嫩滑。

十：切片

待水晶鸡完全凉透后，用刀将其切成薄片，一层一层地叠放在盘子里。

十一：点缀

在水晶鸡的表面均匀地点上一些葱花和香菜，增加颜色和口感。

十二：汁料

将制作清蒸鸡时留下的汤汁加热，然后淋在水晶鸡的表面上，让其更加鲜美。

十三：热量

清蒸水晶鸡热量低，每100克只有110卡路里左右，适合节食或想要控制体重的人食用。

十四：功效

水晶鸡是一种营养丰富、美味可口的禽肉。清蒸水晶鸡不仅口感清爽，而且含有丰富的蛋白质、钾、铁等营养素，对于保持身体健康有很大的帮助。

十五：结语

制作清蒸水晶鸡，需要耐心和技巧。只要掌握了正确的方法，健康美味的佳肴就在您手中。清蒸水晶鸡不仅是一道美食，更是一种生活方式。

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