美食分享（用生活的美味，为味蕾点赞）

粉条是中国传统的主食之一，而肉末香芹炒粉条则是一道经典的中式家常菜品。它简单易做，口感丰富，风味独特，深受人们的喜爱。下面就来详细介绍一下肉末香芹炒粉条的做法及注意事项，让您也能够在家里轻松制作出美味可口的肉末香芹炒粉条。

准备食材

在制作肉末香芹炒粉条之前，首先要准备好所需要的食材。具体包括肉末、芹菜、粉条、姜蒜、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉等。

将粉条泡软

将干粉条放在清水中浸泡30分钟左右，让其变软。注意不要泡太久，否则会影响口感。

将肉末处理好

将肉末加入一些盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右，让肉香味更加浓郁。

热锅凉油

在锅中倒入适量的油，用中小火将锅烧热。待锅中的油温度达到六七成热时，将姜蒜放入锅中煸炒出香味。

加入肉末

将腌制好的肉末放入锅中，用大火翻炒，让肉末均匀受热。

加入芹菜

将芹菜洗净切段，放入锅中与肉末一起翻炒。这样可以让芹菜的营养更好的被吸收。

加入粉条

将泡软的粉条放入锅中，用中小火翻炒，让粉条充分与肉末和芹菜融合。

加入调料

在粉条炒熟之后，加入一些盐、酱油、生抽等调料，调味并继续翻炒几分钟，让调料均匀地渗透到粉条和肉末中。

加入适量的水

如果觉得锅中的粉条炒的比较干，可以适量加入一些清水，让其更加湿润。

炒至出锅

待锅中的汤汁收干，粉条和肉末炒至香味四溢，即可出锅装盘享用。

食用注意事项

在制作肉末香芹炒粉条时，需要注意以下几点：1、粉条不要泡太久，否则口感会受影响；2、肉末需要腌制10分钟以上，让肉香味更加浓郁；3、翻炒时要不断翻动，以免烧焦。

营养价值

肉末香芹炒粉条是一道营养丰富的菜品，其中粉条含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可提供人体所需的能量；肉末中含有大量的蛋白质和铁质，具有补血养颜的作用；芹菜中则含有丰富的膳食纤维和维生素，对增强人体免疫力有很好的作用。

美食分享

肉末香芹炒粉条是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，不仅适合家庭日常食用，也非常适合在朋友聚会或家庭聚餐时享用。它不仅可以提供人体所需的营养，还可以让人们感受到家的温馨和亲情的味道。

延伸阅读

肉末香芹炒粉条不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配制作出更多美味的菜品。例如，将它与蔬菜、豆腐、海鲜等搭配烹制，可以让它的味道更加丰富多彩。

肉末香芹炒粉条是一道简单易做、口感丰富的中式家常菜品。通过正确的制作方法和调味技巧，可以制作出美味可口、口感独特的肉末香芹炒粉条。在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，让其味道更加鲜美。同时，肉末香芹炒粉条也是一道营养丰富的菜品，可以提供人体所需的能量和营养，是不可多得的美食佳肴。

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