传统英国猪油面包的制作方法（教你制作真正的英式早餐面包）

英国猪油面包，也被称为“猪油馅饼”，是英国传统早餐的一部分。这种面包口感香脆，内里柔软，吃起来非常美味。在英国，很多家庭都会自己制作猪油面包，并在早餐时间享用。本文将介绍传统英国猪油面包的制作方法，希望可以帮助到喜欢尝试新食谱的朋友。

一、准备所需食材和工具

要制作猪油面包，我们需要准备面粉、酵母、盐、白糖、鸡蛋和猪油等食材。此外，还需要准备一个大碗和一个大铲子来搅拌面团。

二、准备面团

将面粉、酵母、盐、白糖、鸡蛋和适量的水混合在一起，搅拌成一个均匀的面团。在搅拌的过程中，可以适量加入猪油来增加面团的黏性。

三、揉面

将准备好的面团放在桌面上，用手揉搓至面团变得光滑且有弹性。这个过程大约需要十分钟的时间，要坚持不断地揉搓面团。

四、发酵

将揉好的面团放在大碗中，用湿布盖好，放置在一个温暖的地方进行发酵。发酵的时间要根据气温和面团大小而定，通常需要两到三个小时的时间。

五、分割面团

当面团发酵到两倍大小时，就可以开始分割面团了。用刀将发酵好的面团切成适当的块状，并轻轻将它们搓成球状。

六、整形

将搓好的球形面团放在一个铺了油纸的烤盘上，并用手指轻轻按压面团，使其略微扁平。在整形的过程中，可以适量加入猪油来增加面包的香味。

七、再次发酵

将整形好的面团放在一个温暖的地方进行再次发酵。这个过程大约需要30-60分钟的时间，直到面团再次膨胀到原来的两倍大小。

八、涂抹蛋黄

在面团表面涂抹蛋黄，这样可以使烤出的面包色泽金黄、有光泽。

九、烤制

将烤盘放入已预热好的烤箱中，以190度的温度烘烤20-25分钟。当烤出的面包表面金黄色、发出香味时，就可以取出来了。

十、晾凉

将烤出来的面包放在网架上晾凉，这样可以使面包口感更佳。

十一、切片

将晾凉后的面包切成薄片，装盘备用。

十二、搭配

英式早餐不仅有猪油面包，还有培根、鸡蛋和豆子等。可以将切好的面包和其他食材搭配在一起，享受地道的英国早餐。

十三、保存

如果一次做了太多的面包，可以将剩余的面包保存在密封袋或者保鲜盒中，放在冰箱里冷藏或冷冻。需要食用时，只需将面包从冰箱中取出并加热即可。

十四、注意事项

制作猪油面包时要注意温度的控制，以及面团的发酵时间。如果发酵不足或者过度，会影响面包的口感和质量。此外，猪油虽然可以增加面包的香味和口感，但是食用过多会导致健康问题。

十五、

制作英国猪油面包并不难，只需要准备好食材和工具，掌握好发酵和烤制的技巧就可以了。这种口感香脆、内里柔软的面包，不仅可以搭配英式早餐，也可以作为下午茶点心享用。如果你喜欢尝试新食谱，不妨试试制作传统英国猪油面包。

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