学会这道青椒肉片炒腐竹，轻松入门厨艺（简单易学的家常菜，青椒肉片炒腐竹做法分享）

在快节奏的生活中，健康饮食是每个人都追求的生活方式。学会简单易学的家常菜，不仅可以保证营养均衡，还可以增添家庭的温馨氛围。今天我们就来介绍一道简单又美味的青椒肉片炒腐竹。

一、选购食材：肉片，青椒和腐竹

在买肉片时要选用去除了筋膜的里脊肉或者猪里脊肉；青椒选择颜色鲜艳、皮薄、辣度适中的品种；腐竹则要选用色泽洁白、质地坚韧的腐竹。

二、肉片的处理

将肉片洗净，控干水分，加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

三、青椒的处理

青椒去蒂去籽，切成长条状备用。

四、腐竹的处理

将腐竹泡软后沥干水分，切成段备用。

五、锅中倒油热锅

加入适量的油，待油温7成热后倒入肉片，煸炒至变色。

六、炒青椒

将炒好的肉片盛出备用，加入青椒炒熟。

七、加入腐竹

将炒好的青椒盛出备用，加入腐竹翻炒均匀。

八、加入调料

在腐竹中加入盐、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒均匀。

九、加入肉片和青椒

当腐竹呈金黄色时，加入之前炒好的肉片和青椒，快速翻炒均匀。

十、出锅装盘

将炒好的青椒肉片炒腐竹盛出装盘即可。

十一、技巧提示

在加入青椒时要先将青椒煸炒至八成熟，这样可以保持青椒的鲜嫩口感，也可以防止青椒过生或者过熟。

十二、口感优化

炒青椒肉片炒腐竹时可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增添口感和色彩。

十三、特别适合健康饮食

炒青椒肉片炒腐竹是一道低脂、低热量、高纤维的健康菜品，特别适合正在减肥或者想要保持健康身材的人群食用。

十四、分享家常美食

这道青椒肉片炒腐竹非常适合家庭日常饮食，是一道简单易学的家常美食，可以让全家人共同享受美味的同时也增添了家庭温馨氛围。

十五、

青椒肉片炒腐竹是一道美味又健康的家常菜品，只需几步简单操作，即可轻松入门厨艺。希望大家能够喜欢这道美食，并且尝试在家里烹制。

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