美味咸肉炖豆腐，营养又可口（一道家常菜，温暖味蕾的选择）

在寒冷的冬季，一道温暖的家常菜可以让我们感受到家的温馨。今天，我将分享一道简单易做、味道美味的咸肉炖豆腐的做法，让您在家中也能享受到美食的滋味。

1.选材要求

在做咸肉炖豆腐时，我们需要准备好的材料有咸肉、豆腐、生姜、葱和料酒。其中的咸肉应该选择切成薄片的，可以让咸肉更容易入味。

2.准备食材

将豆腐切成块状，大小适中。然后将生姜切成片状，葱切成段状备用。

3.焯水处理

为了让豆腐更加入味，我们需要先将豆腐焯水。将豆腐放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分。

4.咸肉处理

将咸肉放入沸水中焯水，去掉血水和异味。然后捞出沥干水分。

5.预热锅子

将锅子加热，加入少许油，用小火煸炒生姜和葱段，让其散发出香味。

6.放入咸肉

将焯过水的咸肉放入锅中，翻炒均匀。

7.加入料酒

在咸肉中加入适量的料酒，让其充分吸收料酒的香气。

8.加入豆腐

将焯过水的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀。

9.加入适量水

加入适量的水，让豆腐和咸肉都能够熬煮出香味。

10.调味品加入

等水烧开后，加入盐、鸡精等调味品，让菜品更加美味可口。

11.小火煮

将火调小，让菜品缓缓熬煮，让豆腐和咸肉充分融合。

12.撇去浮沫

在煮菜的过程中，不断地用勺子将浮沫撇去，保持菜品的清爽口感。

13.出锅装盘

将熬煮好的咸肉炖豆腐装盘，撒上适量的葱花点缀，让菜品更加漂亮。

14.搭配饮料

可以搭配一杯温热的茶水或汤水，让口感更加搭配和谐。

15.美味可口，健康营养

这道咸肉炖豆腐，口感鲜美、浓郁，营养丰富。适当的食用，不仅能够满足口腹之欲，也能够提供身体所需的营养成分。

咸肉炖豆腐是一道简单易做、营养丰富、味道美味的家常菜。在制作时，需要选用好材料，掌握好火候和调味品的搭配。让我们在冬季，享受到家的温暖和美食的滋味。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《美味咸肉炖豆腐，营养又可口（一道家常菜，温暖味蕾的选择）》

标签：咸肉炖豆腐