砂锅猪蹄莲藕，营养美味又简单（入冬必吃的暖胃食材）

入冬以后，天气渐渐寒冷，想必大家都开始怀念起暖暖的砂锅了吧。今天小编要教大家做一道营养美味又简单的砂锅猪蹄莲藕。

1.猪蹄的功效

猪蹄具有滋阴润燥、益气养血、美容养颜等功效，是非常好的食材。

2.莲藕的特点

莲藕是一种清甜爽口的根茎类食物，含有多种营养成分，是绿色健康食品。

3.选购新鲜的猪蹄和莲藕

选购猪蹄时要选择肉质饱满、无异味、毛发干净的新鲜肉；而选购莲藕则要选择表皮平滑、无损伤、颜色白嫩、体型粗壮、体重沉重的莲藕。

4.准备配菜

选用白萝卜、木耳、胡萝卜等蔬菜进行搭配，不仅能够增加色彩，还能让味道更加丰富。

5.猪蹄的预处理

将猪蹄放入沸水中焯水，煮至血水全部煮出，再用清水洗净。

6.莲藕的处理

将莲藕洗净去皮，切成滚刀块，用清水泡过。

7.砂锅中加水

在砂锅中加入清水，放入猪蹄、莲藕等食材，倒入适量料酒和酱油，煮至开锅。

8.加入其他食材

将选好的配菜加入砂锅中，继续焖煮10-20分钟左右，直至所有食材熟透入味。

9.调味

根据自己的口味适量加入盐和胡椒粉调味。

10.撒上香菜

最后撒上一些香菜，能够提香增味，也是一道美丽的点缀。

11.营养价值

这道砂锅猪蹄莲藕营养丰富，具有益气补血、滋阴润燥、暖胃宜食等功效，是入冬后的美味暖胃佳品。

12.保存方法

如果煮的食材过多，可以存放冰箱保存，下一次再次加热食用即可。

13.搭配建议

这道菜可以搭配米饭一起食用，既能够满足口腹之欲，又能够得到充分的营养。

14.砂锅的清洁

在使用后要及时清洗砂锅，可以使用洗碗精和温水进行清洗，切记不要使用铁刷刷洗，以免砂锅受损。

15.

砂锅猪蹄莲藕这道菜品，做法简单、味道美味、营养丰富，是入冬后暖胃的好选择。相信经过大家的尝试，一定会爱上这道美味的砂锅菜。

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