酸菜扁豆香菇炒菜做法（营养丰富、美味可口的家常菜）

炒菜是我们家常生活中不可缺少的一部分，而酸菜扁豆香菇炒菜更是一道受欢迎的菜品。这道菜品集营养和美味于一身，是很多家庭喜欢制作的一道家常菜。下面就让我们来看看如何做一道美味可口的酸菜扁豆香菇炒菜吧！

准备食材

在烹制这道菜品之前，我们需要先准备好必要的食材。需要准备的食材有扁豆、香菇、酸菜、葱姜蒜、辣椒等。

清洗处理食材

在准备好食材之后，我们需要将其进行清洗处理。将扁豆清洗干净后，切成小段。香菇清洗干净后，切成片状。酸菜需要洗净并切成小段，葱姜蒜和辣椒也需要切碎备用。

下锅热油

将锅中加入适量的食用油，将油加热至适当温度后，将葱姜蒜和辣椒爆香。

加入扁豆

将准备好的扁豆放入锅中翻炒，炒至变色。

加入香菇

在炒制扁豆的同时，我们也需要将香菇放入锅中翻炒。

加入酸菜

当扁豆和香菇炒软之后，我们就可以将酸菜放入锅中进行翻炒了。

调味

将翻炒均匀的酸菜扁豆香菇加入适量的盐、味精和鸡精等调料，并且继续进行翻炒。

加入适量的水

为了让酸菜扁豆香菇更加入味，我们需要加入适量的水进行焖煮。水量可以根据个人口感调整。

焖煮

将加入水的酸菜扁豆香菇继续进行焖煮，直到扁豆和香菇变得更加软烂。

收汁

当酸菜扁豆香菇炒菜焖煮的时间到达后，需要将汤汁收干。

加入少量生抽

为了增加酸菜扁豆香菇的口感，我们可以加入少量生抽，提升它的口感和色泽。

翻炒均匀

在加入少量生抽之后，我们需要进行翻炒均匀，以使其更加入味。

起锅

在将酸菜扁豆香菇炒菜的口感和颜色调整好之后，可以进行起锅。

装盘

将炒好的酸菜扁豆香菇装盘即可。

通过上面的介绍，我们可以了解到制作酸菜扁豆香菇炒菜的步骤及注意事项。这道菜品营养丰富、美味可口，是很多人都喜欢的家常菜。希望大家能够在日常生活中尝试制作这道美食，享受它带来的美味和幸福。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《酸菜扁豆香菇炒菜做法（营养丰富、美味可口的家常菜）》

标签：扁豆