药材蒸瘦肉汤的做法（中医养生瘦身的好选择）

药膳烹饪是中华传统文化的重要组成部分，药材蒸瘦肉汤是其中一道颇受欢迎的菜品，不仅可以帮助减肥瘦身，还能养生健体。接下来，本文将为大家介绍药材蒸瘦肉汤的制作方法和营养价值。

一、准备材料

将瘦猪肉、当归、黄芪、枸杞、淮山片、红枣等材料准备好，注意选用新鲜、干净的材料。

二、处理材料

将瘦猪肉切成块状，当归洗净切成小段，黄芪清洗干净，枸杞泡水洗净，淮山片泡水洗净，红枣挑去核。

三、清洗

将所有处理好的材料放入盆中，加入适量清水和少许食盐，轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。

四、调味

将处理好的材料放入碗中，加入姜片、葱段、料酒等调味料，轻轻搅拌均匀，再加入适量清水，保证材料浸泡在水中。

五、煮汤

将调好味的材料装入碗中，放入蒸锅中大火蒸2小时左右，至瘦肉呈透明状态即可。

六、起锅

将蒸好的药材瘦肉汤装入碗中，撒上香菜末、胡椒粉等调味料，食用时可根据个人口味添加适量醋和酱油。

七、营养价值

药材蒸瘦肉汤是一款营养丰富的药膳，具有滋补养生、瘦身减肥、补气养血、调理经络等功效，适合体虚乏力、易疲劳、气血不足、肥胖等人群食用。

八、瘦身功效

药材蒸瘦肉汤中的瘦肉富含优质蛋白质，而药材则有利于促进人体代谢，增强体内脂肪的分解和消耗，有助于达到瘦身减肥的目的。

九、滋补养生

药材蒸瘦肉汤中的药材可以滋阴补肾、养血补气、益气健脾等，对于失眠、贫血、气虚等问题都有不错的调理作用，是一款很好的滋补养生菜品。

十、调理经络

药材蒸瘦肉汤中的药材可以调理经络、激活气血循环，对于腰酸背痛、关节疼痛等问题有很好的缓解作用。

十一、增强免疫力

药材蒸瘦肉汤中的药材具有提高人体免疫力的作用，可以增强身体抵抗力，预防感冒等疾病。

十二、适宜人群

药材蒸瘦肉汤适合虚弱体质、气血不足、肥胖等人群食用，同时也适合运动员和需要保持身体健康的人食用。

十三、注意事项

在制作药材蒸瘦肉汤时，需要注意清洗材料、调味时适量加盐、火候掌握好等细节，避免影响菜品口感和药效。

十四、其他药材选择

除了当归、黄芪、枸杞、淮山片、红枣等常用药材外，也可以根据自身体质和需要选择其他药材进行搭配，例如黄精、桂圆肉、山药等。

十五、

药材蒸瘦肉汤不仅美味可口，而且具有瘦身减肥、滋补养生、调理经络等多种功效。在制作过程中需要注意一些细节，选用新鲜干净的材料，调味时适量加盐，火候掌握好等。适量食用可以帮助人体保持健康，达到养生减肥的效果。

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