了解制作步骤，轻松DIY可爱小蛋糕（了解制作步骤，轻松DIY可爱小蛋糕）

近年来，寸戚风蛋糕成为了越来越多人的最爱。其口感轻柔、吃起来不油腻，尤其是在夏季，这款甜点更是备受欢迎。而在众多品种的寸戚风中，方形寸戚风不仅美观，制作过程也较为简单。今天我们就来一起了解一下如何制作美味的方形寸戚风蛋糕。

准备材料

我们需要准备的材料有：蛋黄3个、蛋白3个、低粉70克、细砂糖30克、玉米油45克、白醋适量、水20克。

分离蛋黄和蛋白

将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入大碗中，隔水加热到45度左右，关火并加入白醋，搅拌均匀后待用。

蛋黄混合

将蛋黄打散，分3次加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。

筛入低粉

筛入低粉，继续搅拌均匀。

加入油和水

加入玉米油和水，搅拌均匀至无颗粒。

蛋白打发

将蛋白打发至硬性发泡，将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

混合蛋白霜

将剩余的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，直到蛋白霜完全与蛋黄糊混合在一起。

倒入烤盘

将混合好的面糊倒入事先铺了油纸的方形烤盘中，并在表面用刮刀抹平。

振出气泡

在烤盘摔一下振出气泡，放入预热至170度的烤箱中，上下火烤约35分钟。

出炉

取出烤好的寸戚风蛋糕，待冷却后用刀子沿着烤盘边缘将蛋糕挖出。

裁剪蛋糕

将蛋糕水平分为3层，每层厚度约为1厘米左右。

刷上糖浆

将每层蛋糕刷上事先制作好的糖浆，让蛋糕更加湿润。

夹上奶油

在蛋糕表层均匀涂抹上奶油，然后将另外两片蛋糕叠放在上面。

装饰蛋糕

用裱花袋将奶油挤花装饰在蛋糕表层，并可以根据喜好加上水果等装饰品。

美味享用

美味的方形寸戚风蛋糕就完成啦！趁着它还保持着新鲜，赶快尝一口吧。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的方形寸戚风蛋糕。制作过程虽然有些繁琐，但只要严格按照步骤来操作，相信大家都可以轻松做出一份好吃的蛋糕，让自己和家人朋友享受一份美味的甜品。

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