沙茶蒸排骨，美味轻松享受（用沙茶酱为排骨增添风味，一口接一口的美味享受）

对于食物的追求，人们总是不断地创新、尝试。在日常的家庭生活中，我们可以通过简单的加工和调味，让原本单调的食材变得更加美味。今天，我想向大家介绍一道经典的菜品——沙茶蒸排骨。此款菜品选用的主要材料为排骨和沙茶酱，两者相互融合，呈现出极具诱人风味的一道菜品。

选择排骨

排骨选用最好的部位为颈肉部位，此部位肉质相对嫩滑，口感更佳。挑选时应选择有鲜血色、无黑色斑点、肉质翘起者为佳。

处理排骨

将排骨冲洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，用刀背将排骨拍打至稍微变形。

腌制排骨

将排骨放入盆中，加入适量盐、料酒、生姜丝，腌制半小时以上。

准备沙茶酱

将沙茶酱倒入碗中，加入少量清水调匀备用。如果喜欢辣味可以再加入适量辣椒粉。

涂抹沙茶酱

将腌制好的排骨均匀的涂抹上沙茶酱，让每一块排骨都裹上一层浓郁的香味。

码放排骨

将涂抹好沙茶酱的排骨均匀码放在蒸盘上，注意不要过于密集，以免影响蒸熟效果。

蒸煮排骨

锅内加入适量水，放入蒸架，将排骨蒸煮约15分钟左右，直至排骨表面浅黄色为止。

调制汁料

在另一个碗中加入适量生抽、料酒、白糖、姜汁和清水，混合均匀备用。

淋汁

将调制好的汁料倒入蒸盘中，均匀地淋在排骨上，以便让排骨吸收更多的味道。

放葱末

将洗净的青葱切成葱花末，撒在排骨上，增添色彩和味道。

大火收汁

将锅置于火上，大火烧开汁料，用勺子将汁料浇淋在排骨上，直至汁料浓稠为止。

香气四溢

在蒸煮和调制汁料的过程中，排骨已经散发出了沙茶酱的浓郁香气，加上青葱的清香，更加令人垂涎欲滴。

口感嫩滑

沙茶蒸排骨的特点在于嫩滑。因为经过了蒸煮和涂抹沙茶酱的处理，排骨的口感比平时更加嫩滑。

美味易得

沙茶酱常常被用来烹制各种菜品，搭配排骨也是一道美味佳肴。沙茶酱易得，价格实惠，即使在家里也可以做出美味的沙茶蒸排骨。

通过对沙茶蒸排骨的制作过程进行详细讲解，相信大家都已经对这道美食有了更深入的了解。沙茶蒸排骨，不仅具有口感上的惊喜，更是为我们的餐桌增添了色彩和美味。让我们一起动手做出这道美食吧！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《沙茶蒸排骨，美味轻松享受（用沙茶酱为排骨增添风味，一口接一口的美味享受）》

标签：沙茶酱