以榨菜蒸排骨，轻松做出美味佳肴（营养健康的榨菜蒸排骨，仅需简单步骤）

排骨是人们日常餐桌上的常客，而以榨菜蒸排骨的做法更是受到了很多人的喜爱。它不仅能提供我们所需的营养，而且美味可口，今天我们就一起来学习一下以榨菜蒸排骨的做法吧！

1.准备食材

在开始烹制之前，我们需要准备好主要的食材：排骨、榨菜、姜、大葱以及适量的调料。排骨最好选择有些肉质比较硬的，这样口感更好。

2.洗净排骨

用清水将排骨彻底冲洗干净，去掉表面的血沫以及杂质。洗净后再用厨房纸将水分擦干。

3.切好榨菜和姜

将刚刚准备好的榨菜切成适当大小，姜切成片状备用。

4.用盐腌排骨

将排骨均匀地撒上一层盐，搅拌均匀后静置约15分钟，这样可以让盐分进入肉里，更好地提升肉的口感。

5.调制腌料

在一个碗中加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，这样做出来的排骨口感更加细腻。

6.腌制排骨

将腌料倒入腌好的排骨中，搅拌均匀后腌制约30分钟，这样让排骨更加入味。

7.锅中热水蒸煮

将腌制好的排骨放到锅中，加入适量清水，开大火煮沸后转小火蒸煮大约10分钟，这样可以将排骨煮熟。

8.加入姜片和葱

在蒸煮过程中，加入姜片和大葱，这样会让排骨更加的香。

9.添加榨菜

在排骨蒸煮的过程中，将切好的榨菜铺在排骨上面，然后继续蒸煮约5分钟，这样榨菜的味道就能完美地融入排骨中。

10.撒上芝麻

将适量的芝麻在平底锅中烤熟后撒在排骨和榨菜上，这样做出来的口感更加细腻。

11.煮汁

将蒸煮好的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、味精和糖，调味后开大火煮沸，这样可以让汤汁更加浓郁。

12.将汤汁浇到排骨上

将煮好的汤汁浇到排骨和榨菜上，这样就做好了一道美味的榨菜蒸排骨。

13.装盘

将榨菜蒸排骨装盘，可以在旁边配上些蔬菜或者米饭。

14.品尝

用筷子夹起一块榨菜蒸排骨，尝一口，肉质细嫩，口感鲜美，那股香味直入心扉。

15.

以榨菜蒸排骨的做法简单而又容易上手，能够轻松做出美味佳肴，而且营养丰富、口感细腻，非常适合家庭烹饪。不妨在日常生活中尝试一下，让我们的味蕾得到全新的体验。

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