美味简单（健康营养，美味可口，用料简单，操作容易，一学就会！）

做菜是一门艺术，而虾仁蒸豆腐就是其中一道美味佳肴。不仅简单易学，而且食材也不难找。在这个饮食注重健康的时代，虾仁蒸豆腐不仅口感鲜美，而且更是营养丰富。在下面的中，我们会详细讲解虾仁蒸豆腐的做法和技巧，让你可以轻松做出美味的虾仁蒸豆腐。

一：准备工作

首先要准备好豆腐、虾仁、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖等食材。将豆腐切成片状，虾仁去掉虾线后留用。葱姜切成末备用。

二：处理豆腐

将切好的豆腐块放入热水中焯水，煮至八成熟后捞出沥干水分。用刀在豆腐片上切几个口子，利于入味。

三：虾仁处理

虾仁去掉虾线后洗净，在虾仁上撒上盐和料酒搅拌均匀腌制15分钟。这样能使虾仁更加美味。

四：豆腐上盐

将焯过水的豆腐块放入盘中，把盐均匀撒在豆腐上。注意不要撒太多盐，否则会影响口感。

五：加入虾仁

将腌制好的虾仁放在豆腐上，均匀铺开。这样能使虾仁与豆腐融为一体，味道更佳。

六：调制酱汁

将切好的葱姜末、盐、生抽、料酒、糖放入碗中调匀，制成酱汁备用。

七：倒入酱汁

把调制好的酱汁倒在豆腐和虾仁上，让它们充分融合，使豆腐和虾仁入味。

八：放入蒸锅

将装有豆腐和虾仁的盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。这样能使虾仁熟透，豆腐更加入味。

九：撒上葱花

蒸好后，将切好的葱花撒在豆腐和虾仁上，提升颜值的同时也增加了口感。

十：制作芝麻香油汁

将芝麻炒香后压碎成细末，加入生抽、香醋、糖、香油调匀制成芝麻香油汁，淋在豆腐和虾仁上，口感更佳。

十一：加入辣椒油

爱吃辣的可以加入辣椒油，增加口感层次。

十二：装盘

蒸好后将豆腐和虾仁盛出来，装在盘子中，配以喜欢的青菜、米饭等菜品就可以享用了。

十三：小贴士

在焯水前可在豆腐上撒上淀粉，可以让豆腐更加滑嫩。同时，虾仁腌制时也可以加入少许淀粉，口感更佳。

十四：美食建议

虾仁蒸豆腐是一道色香味俱佳的菜品，不仅适合家庭晚餐，也可以在朋友聚餐或节日宴席上做为菜品之一。

十五：

虾仁蒸豆腐是一道健康、美味、简单易学的佳肴，无论你是厨艺新手还是专业厨师，都可以轻松掌握。同时，虾仁蒸豆腐不仅营养丰富，而且口感鲜美，让人回味无穷。赶快学会这道美食吧！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《美味简单（健康营养，美味可口，用料简单，操作容易，一学就会！）》

标签：虾仁蒸豆腐