酸菜毛豆炒肉末做法（美味可口的家常菜）

酸菜毛豆炒肉末是一道既简单又美味的家常菜，它的酸爽口感和丰富营养深受人们的喜爱。下面，就让我们来详细了解一下这道美味佳肴的制作方法吧。

准备食材

在制作酸菜毛豆炒肉末之前，我们需要准备好食材，包括肉末、酸菜、毛豆等，这些都是制作这道菜肴的关键材料。

处理食材

将肉末洗净沥干，用刀切成小颗粒状，酸菜和毛豆也要清洗干净，待用。

准备调料

在制作酸菜毛豆炒肉末时，我们还需要准备好适量的调料，包括盐、生抽、料酒、白胡椒粉等，用于调味和提鲜。

热锅冷油

将锅子加热，倒入适量的食用油，将油热至六成热的状态，再将肉末放入锅中煸炒至变色。

加入酸菜

将煸炒好的肉末加入酸菜一起翻炒，待酸菜稍微变软后，放入适量的料酒和生抽，继续翻炒。

加入毛豆

等到酸菜和肉末炒匀之后，将处理好的毛豆倒入锅中，和酸菜和肉末一起翻炒。

调味

在毛豆和酸菜和肉末翻炒均匀后，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉等调料，调味均匀即可关火。

出锅

将制作好的酸菜毛豆炒肉末装盘即可出锅。

香气扑鼻

一上桌，酸菜毛豆炒肉末散发出了诱人的香气，让人垂涎欲滴。

味道浓郁

在品尝过程中，可以感受到酸菜和毛豆的浓郁口感，加上肉末的香味和鲜味，让人回味无穷。

清爽口感

除了味道浓郁之外，酸菜毛豆炒肉末还具有清爽的口感，让人吃得舒服且不油腻。

丰富营养

由于酸菜、毛豆和肉末都是富含营养的食材，这道菜肴不仅美味，还能够为人们提供丰富的营养。

易于操作

制作酸菜毛豆炒肉末非常简单，只需要几个基本的食材和调料，就可以做出一道美味佳肴，适合新手和厨艺不太好的人尝试制作。

适合多种场合

酸菜毛豆炒肉末的味道和口感适中，不仅适合家庭日常食用，还可以在聚餐、宴席等各种场合享用。

综上所述，酸菜毛豆炒肉末是一道美味可口、易于操作、营养丰富且适合多种场合的家常菜肴，希望大家能够尝试制作并品尝。

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