一口香甜的蒸藕（美味健康又简单，学会这个菜谱让你成为家庭美食大厨）

蒸藕是一道古老的传统菜品，不仅味道鲜美，还有很多的功效。它具有清热解毒、利水消肿等作用，所以被广泛地应用于各种菜式之中。今天我们就来学一下如何制作一口香甜的蒸藕。

一、选择新鲜的藕

当选购藕时，要选择新鲜、饱满、皮色白净、无损伤的藕。如果藕的皮色发红或者有瑕疵，那么很可能是藕质不佳或者储存不当。

二、清洗处理

将买回来的新鲜藕切成段，并用清水反复冲洗，将表面的泥沙清除干净。然后将每段藕的两头切掉，再用刀轻轻把皮刮掉。最后将处理好的藕段放入清水中泡一会儿。

三、准备调料

蒸藕的调料很简单，只需要备一些盐、白糖和葱姜蒜等调味品即可。如果想要增加些许口感，也可以加入一些鸡精或者香菇精。

四、切成片状

将处理好的藕段对半切成片状，这样蒸出来的藕片更容易入味，口感也更好。

五、切出花纹

为了让蒸出来的藕片看起来更漂亮，我们可以用刀在藕片上切出花纹或者图案。

六、拌上调料

将切好的藕片放在一个盆子里，倒入适量的盐和白糖，再加入葱姜蒜和其他调味品。然后用手将所有的材料充分混合均匀。

七、腌制

将拌好的藕片放入冰箱中进行腌制，时间不宜过长，最好不要超过30分钟，否则会影响口感。

八、上锅蒸

将腌制好的藕片放入锅中，加入适量的水，开火烧开后转小火，盖上锅盖蒸10分钟左右。

九、添加香油

蒸出来的藕片有些干，可以滴一些香油增加口感，同时也能让藕片更加的香甜。

十、装盘摆放

将蒸好的藕片装盘，摆放成自己喜欢的样子，上面可以撒上些许芝麻和葱花点缀一下。

十一、热食美味

热气腾腾的蒸藕端上桌子，一口咬下去，清甜可口，令人回味无穷。

十二、健康又营养

蒸藕富含淀粉、纤维质和维生素等多种营养素，有助于消化、降血压、减肥瘦身等诸多功效。

十三、适合多种人群

由于蒸藕营养丰富，而且制作简单，所以适合各种人群食用，特别是孕妇和儿童。

十四、小贴士

如果想要使蒸出来的藕片更加鲜美，可以在拌调料时加入少许料酒或者白酒。

十五、

蒸藕是一道简单、健康而美味的家常菜。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了蒸藕的制作方法，快去试试吧！

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