百分百中种山形吐司的完美做法（轻松掌握，家庭烘焙必备，让你的早餐更有滋味）

吐司是我们早餐桌上必不可少的一道美食，但是市售吐司往往添加了大量的添加剂和防腐剂，影响我们的健康。如何制作一款安全、健康又美味的吐司呢？中种山形吐司就是一个不错的选择。

准备工作——原料准备及工具要求

在制作中种山形吐司前，我们需要准备好以下原料：高粉、盐、白糖、鸡蛋、酵母、水、黄油。在工具方面，需要准备搅拌器、液体称、电子称、面团刮板、烤盘等。

中种制作——酵母与高粉的混合

将中种所需的高粉和酵母混合均匀，加入适量的水搅拌均匀，放置发酵。中种的制作过程需要时间较长，需要等待至少5个小时。

揉面——将中种与面粉混合

将中种和面粉混合，开始揉面，揉至出现小麦粉糰，即可停止揉面。

膨胀——等待面团发酵

将揉好的面团放置于温暖的地方发酵，此时需要注意温度和湿度的控制，以保证面团的膨胀效果。

拍打——排除面团中的空气

将发酵好的面团拍打排除其中的气泡，再次揉成球形。

成型——将面团按照需要的形状整理

将拍打好的面团按照需要的形状进行整理，可以制作成长条状或者球状。

二次发酵——等待面团再次发酵

将成型后的面团放置于温暖的地方进行二次发酵，需要等待至少1-2个小时。

刷蛋液——增加口感和颜色

在二次发酵完成后，可以在面团表面刷上一层蛋液，增加吐司口感和颜色。

入烤箱——烘焙中种山形吐司

将处理好的面团放入预热好的烤箱中，进行约20分钟的烘焙，直到吐司表面呈现金黄色。

取出——烤好的中种山形吐司

在烤好后，将中种山形吐司取出，放在网架上自然冷却。

切片——准备享用

烤好的中种山形吐司已经凉透，可以开始切片准备享用了。

保存——如何保存中种山形吐司

中种山形吐司可以保存在冰箱中，在密封袋内封存，避免受潮变软。如果需要重新加热，可以在微波炉中稍加加热即可。

技巧——制作中种山形吐司的技巧

制作中种山形吐司需要注意控制面团的湿度和温度，以及加入适量的水分和黄油来增加口感和香气。

优点——中种山形吐司的优点

中种山形吐司不仅口感绵软、香甜可口，而且不含任何添加剂和防腐剂，非常适合家庭烘焙，并且是一款非常健康的美食。

——结语

制作中种山形吐司需要耐心和技巧，但是制作出来的吐司美味可口，非常适合家庭烘焙。希望大家通过学习本文的介绍，掌握制作中种山形吐司的技巧，为家人朋友带来美味和健康的早餐。

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