清蒸鳕鱼块的做法（健康美味，家庭必备）

在繁忙的工作和生活中，我们需要一些健康美味的菜肴来满足我们的口腹之欲。清蒸鳕鱼块是一道营养丰富、清淡可口的佳肴，适合所有人群食用。下面，我们将详细介绍如何制作这道菜。

一：选购食材

为了制作一道美味的清蒸鳕鱼块，我们需要准备好新鲜的食材。选择新鲜、无异味的鳕鱼是制作这道菜的关键。此外，我们还需要准备姜、葱、盐等调料。

二：处理食材

将选好的鳕鱼洗净，切成均匀大小的块，去掉鱼鳞和鱼刺。将姜、葱切成细丝备用。

三：准备蒸锅

将蒸锅内加入适量水，放入蒸架，烧开水待用。

四：调制调料

将适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料混合均匀，制成腌料。

五：将鳕鱼块腌制

将处理好的鳕鱼块均匀地涂上腌料，腌制10-15分钟，让其充分入味。

六：准备葱姜汁

将切好的葱姜丝放在碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，制成葱姜汁备用。

七：上锅蒸鱼

将腌制好的鳕鱼块放入已烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，中小火蒸10分钟。

八：加入葱姜汁

将已经蒸熟的鳕鱼块从蒸锅中取出，将葱姜汁均匀地淋在鱼块上。

九：加热油

在小炒锅内倒入适量食用油，烧至7-8成热。

十：烹饪香葱

将香葱切成细丝，放入已经热好的油中爆炒数秒钟，让其散发出香味。

十一：浇在鱼块上

将炒好的香葱和油淋在已经淋好葱姜汁的鱼块上。

十二：清蒸鳕鱼块成功

这样，一道清蒸鳕鱼块就做好了，香气扑鼻，色香味俱佳。

十三：注意事项

在制作清蒸鳕鱼块时，要注意火候，不要过度烹煮，否则会影响口感。此外，清蒸鳕鱼块是一道清淡的菜肴，可根据个人口味适量增减盐等调料。

十四：营养价值

鳕鱼是一种营养价值极高的海鲜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等。清蒸的方式能够充分保留鳕鱼中的营养成分。

十五：

清蒸鳕鱼块是一道简单易做、营养丰富的家常菜肴。相信通过我们的介绍，大家已经学会了如何制作这道美食。赶紧动手尝试一下吧！

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