百香果爱玉制作教程（清凉解暑，夏日美食分享）

夏日里最适合吃的食物当属凉爽解暑的甜品。百香果爱玉就是其中一款受欢迎的清凉甜品，口感鲜美，制作简单，不仅可以在家享用，还可以拿来招待亲朋好友。接下来，本文将为大家详细介绍百香果爱玉的制作方法。

材料准备

准备好主要材料百香果、爱玉粉、水和白砂糖，备用小物品有容器、勺子和搅拌器等。

处理百香果

将百香果切开，用勺子将果肉挖出，放入容器中备用。注意不要将百香果的籽捣碎，否则会影响口感。

准备爱玉粉

将适量的爱玉粉倒入容器中，加入清水搅拌均匀，直至爱玉粉完全膨胀。注意不要加入过多的水或者过于搅拌，否则会导致爱玉粉失去弹性。

煮白糖水

在锅中加入适量的白砂糖和水，慢火煮至糖完全溶解，备用。

混合材料

将处理好的百香果肉倒入爱玉粉中，搅拌均匀。再将煮好的白糖水倒入混合好的材料中，搅拌均匀。

倒入容器

将混合好的材料倒入容器中，放凉。放凉后，将其放入冰箱冷藏至凝固。

待凝固

等待2-3小时左右，让百香果爱玉完全凝固。

取出食用

将凝固好的百香果爱玉取出，切成适当大小即可食用。可以根据自己的喜好添加适量的水果或者蜜糖等调味。

口感品尝

品尝时，口感鲜美，清甜可口，而且有着独特的果香味道，让人回味无穷。适合夏日消暑，亦可作为下午茶点心搭配。

百香果的营养价值

百香果富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和纤维素含量较高，具有抗氧化、降血压、减肥等多种功效。

爱玉粉的营养价值

爱玉粉是一种天然的膳食纤维，不仅能促进肠胃蠕动，改善便秘，还可以降低血糖和胆固醇，是一种很好的健康食品。

制作提示

制作过程中，要注意百香果不要捣碎果籽，否则会影响口感；爱玉粉不要加入过多的水或者过于搅拌，否则会导致失去弹性；煮白糖水时火候要掌握好，否则会影响后续的混合和凝固。

百香果爱玉的变种

除了原味百香果爱玉外，还可以根据个人喜好添加不同口味，如柠檬、草莓、芒果等水果汁液。

百香果爱玉的保存

制作好的百香果爱玉可以放入密封盒中，放入冰箱保存，可以保存一周左右。

百香果爱玉是一款适合夏日食用的甜品，制作简单，口感清凉可口。在制作过程中，要注意处理百香果、准确掌握爱玉粉和白糖水的比例和火候，才能制作出口感完美的百香果爱玉。

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