香菇蒜苔炒肉，美味又健康（家常菜谱，做法简单易学）

香菇蒜苔炒肉是一道营养丰富、口感极佳的家常菜。这道菜以新鲜的猪肉为主材，加入了香菇和蒜苔等蔬菜，不仅口感鲜美，而且健康营养。下面，就让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

选购食材，为菜品添色彩

我们需要选择新鲜的猪肉、香菇和蒜苔等食材。新鲜的食材不仅可以保证菜品口感好，而且能够为菜品增添色彩。

处理猪肉，让它更美味

接下来，我们需要处理好猪肉。将猪肉切成小块，并用料酒、盐、生抽、白胡椒粉等调料腌制30分钟左右，使其更加美味。

清洗香菇，加强菜品口感

将新鲜的香菇用清水洗净，然后撕去菌褶，切成片状。这样处理后的香菇会更好地融入菜品中，加强菜品的口感。

切蒜苔，增添清香味

将蒜苔洗净后，切成段状。这样处理后的蒜苔可以散发出清香味，让菜品更加美味可口。

爆香姜蒜，提升菜品香味

在热锅中倒入少量油，加入姜蒜炒香，使菜品香味更浓郁。

翻炒肉块，焦香入味

将处理好的猪肉块放入锅中，翻炒至肉块变色。翻炒过程中，焦香会进一步入味，增添肉块的美味。

加入香菇片，调味腌料

接着，加入处理好的香菇片，翻炒几分钟。加入之前调制好的腌料，继续翻炒均匀。

加入蒜苔段，焖煮入味

等到香菇和肉块炒至七成熟后，加入处理好的蒜苔段，继续翻炒。盖上锅盖焖煮几分钟，直到菜品完全熟透。

淋入少量水，添汁营养

如果菜品过于干燥，可以适量加入一些清水。这样可以添汁营养，让菜品更加美味。

淋入鸡精，提升味道

在菜品熟透后，淋入适量的鸡精，继续翻炒均匀。这样可以提升菜品的口感和味道。

撒上葱花，增添色香味

将处理好的葱花撒在菜品上，再稍微翻炒几下，这样可以增添菜品的色香味。

出锅装盘，美味可口

待香菇蒜苔炒肉彻底熟透后，关火出锅。将菜品装盘后，一份美味可口的香菇蒜苔炒肉就完成了。

营养丰富，好吃又健康

香菇蒜苔炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质、维生素等营养成分，香菇和蒜苔含有多种维生素和矿物质。这道菜既好吃又健康，是家庭餐桌上的美味佳肴。

菜品变化，尝试多样性

除了香菇蒜苔炒肉外，还有很多变化款式的菜品。比如加入豆腐、木耳等食材的香菇蒜苔炒肉，口感也十分不错。大家可以根据自己的口味尝试多样性的菜品制作。

香菇蒜苔炒肉是一道营养丰富、口感极佳的家常菜。通过对猪肉、香菇和蒜苔等食材的处理和炒制，能够制作出一份美味可口的菜品。大家可以在家中尝试制作，享受美食的同时，增强身体健康。

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