全麦香椿鸡蛋卷的做法（用健康全麦和新鲜香椿打造的美味佳肴，简单易学，营养健康）

全麦是一种非常健康的食材，含有丰富的营养成分，而香椿则是一种季节性的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效。将全麦和香椿融合在一起，再加上鸡蛋，制作成香椿鸡蛋卷，不仅美味可口，而且营养丰富，是非常适合家庭制作的美食。

准备食材

准备好全麦面粉、香椿、鸡蛋、盐、油等食材，按照比例分别准备。将香椿洗净切碎备用。

制作面团

将全麦面粉、盐和适量的水混合成面团，揉至光滑后搁置10-15分钟。将面团分成若干份，擀成薄片备用。

准备鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅匀备用。

煎鸡蛋皮

将平底锅加热，加入少量油，倒入鸡蛋液，摊成薄片，煎至两面金黄取出。

放香椿

将煎好的鸡蛋皮铺在擀好的面片上，撒上适量香椿碎。

卷面皮

将香椿铺在鸡蛋皮上后，将面皮卷成长条状。

煎卷

将煎锅加热，加入适量油，将卷好的面条放入锅中煎至两面金黄。

装盘

将煎好的全麦香椿鸡蛋卷取出，切成小段，摆放在盘子中即可。

全麦的营养价值

全麦相比于普通面粉，富含多种人体必需的营养物质，如膳食纤维、维生素B群、铁、锌等，对人体健康非常有益。

香椿的营养价值

香椿富含多种维生素和矿物质，尤其是具有降血压、降血脂、促进血液循环等多种保健功效。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种非常营养的食品，其中含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、维生素B群和矿物质等，对人体健康具有多种好处。

香椿鸡蛋卷的口感

全麦香椿鸡蛋卷的口感酥脆可口，里面的香椿和鸡蛋相互搭配，味道鲜美。

全麦香椿鸡蛋卷的营养价值

全麦香椿鸡蛋卷不仅口感好，而且营养丰富，含有多种人体必需的营养物质，是一道非常健康的美食。

全麦香椿鸡蛋卷的制作小提示

在制作过程中，要注意面皮的厚度和香椿的量，过多或过少都会影响口感。同时，煎鸡蛋皮时要用小火，以免煎糊。

全麦香椿鸡蛋卷是一道美味健康的美食，适合在家中制作。在制作过程中要注意食材的比例和煎制的技巧，才能制作出口感酥脆、味道鲜美的全麦香椿鸡蛋卷。

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