虾米蒸冬瓜，清香味美（一道家常菜，清凉解暑好滋味）

随着夏日的来临，人们的食欲也变得清淡起来。此时，一道清爽解暑的菜肴就能让你感受到舌尖上的清凉。而虾米蒸冬瓜恰好能满足这样的需求。下面，让我们一起来学做这道家常菜。

一：准备食材，蒸锅烧开水

在制作虾米蒸冬瓜之前，首先要准备好所需要的食材，包括冬瓜、虾米、葱姜蒜等。然后将蒸锅加水烧开，做好准备工作。

二：切冬瓜，放入碗中

将已经去皮和切成小块的冬瓜放入碗中，底部铺上一层姜片，以增加香气。

三：泡发虾米

将干虾米浸泡在温水中，约20分钟左右即可。

四：准备调味料

将葱姜蒜切末，加入适量的盐、鸡精、料酒和酱油，搅拌均匀，备用。

五：将虾米撒在冬瓜上

将泡发好的虾米均匀地撒在冬瓜上，以增加虾米的香味。

六：浇上调味料

将调好味的酱料浇在冬瓜和虾米上，让每一块冬瓜都能均匀地吸收到味道。

七：上锅蒸

将放有冬瓜和虾米的碗放入蒸锅中，盖好锅盖，开大火蒸约20分钟左右。

八：查看成熟度

用筷子或者牙签插入冬瓜中心，如果感觉到松软即可取出，表明已经熟透了。

九：淋上香油

将少量的香油淋在蒸好的虾米冬瓜上，可以增加味道和滋润度。

十：撒上葱花

将切好的葱花撒在虾米蒸冬瓜上，以增加视觉效果。

十一：将菜肴装盘

用勺子将虾米蒸冬瓜取出，放入盘中，可以将剩余的汁液倒在上面。

十二：食用虾米蒸冬瓜

虾米蒸冬瓜口感柔软、清香味美，是一道非常适合夏季食用的菜肴。可以搭配饭菜或者当作清凉小食，非常美味。

十三：虾米蒸冬瓜的营养价值

虾米富含蛋白质、矿物质和维生素，能够增强人体免疫力、补充营养；冬瓜则富含维生素C、钙、钾等元素，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

十四：适宜人群

虾米蒸冬瓜适宜于一般人群食用，尤其是夏季气温高，食欲不佳的人群，能够起到增进食欲、解暑降温的作用。

十五：

虾米蒸冬瓜是一道家常菜肴，营养丰富、味道清香。在制作过程中，需要注意掌握好火候和调料的使用，才能做出一道口感鲜美、健康营养的虾米蒸冬瓜。

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