紫薯馅清明果的制作方法（健康美味清明节必备，紫薯清明果不容错过！）

清明节是我国传统的祭祖节日，也是春天的一个重要时节。在这个日子里，人们除了祭拜祖先外，还要吃清明果。清明果是以糯米粉为主料，再加上各种馅料制作而成的一种传统点心。但是如今，人们对于清明果的要求越来越高，希望吃到的清明果不仅美味可口，还要健康营养。本文将介绍一种健康美味的清明果做法——紫薯馅清明果。

材料准备

在制作紫薯馅清明果之前，需要准备好以下材料：糯米粉、水、白砂糖、紫薯、芝麻油、盐、红枣、桂花酱等。

制作糯米皮

将糯米粉倒入盆中，慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟，然后揉成细长的面条状。

制作紫薯馅

将紫薯去皮蒸熟，用勺子压成泥状，加入白砂糖、芝麻油和少许盐，搅拌均匀。

包馅

将面条切成小块，搓圆，用拇指在中心压出一个坑，将紫薯馅放入坑内，包口捏紧。

涂料处理

用刷子将清水涂在清明果表面，再用筛子筛上一层干糯米粉。

蒸制

将包好馅的清明果放入锅中，加水蒸熟即可。时间一般需要15分钟左右。

制作芝麻红枣馅

将红枣去核，放入碗中用温水泡软；将糯米粉加入水揉成面团，搓成细长的面条状。

制作芝麻馅

将芝麻炒香，放凉后加入白砂糖拌匀。

包芝麻馅清明果

将面条切成小块，搓圆，压扁成薄饼状，放入芝麻馅，包口捏紧。

包红枣馅清明果

将泡软的红枣放入蒸锅中蒸热，取出去皮去核；将面条切成小块，搓圆，压扁成薄饼状，放入红枣馅，包口捏紧。

制作桂花酱馅

将桂花酱加入搅拌均匀的糯米粉中，揉成面团。

包桂花酱馅清明果

将面团切成小块，搓圆，压扁成薄饼状，放入桂花酱馅，包口捏紧。

制作黑芝麻馅

将黑芝麻炒香，放凉后加入白砂糖拌匀。

包黑芝麻馅清明果

将面条切成小块，搓圆，压扁成薄饼状，放入黑芝麻馅，包口捏紧。

紫薯馅清明果是一款营养健康、美味可口的传统点心。制作过程简单易学，材料也容易取得，大家不妨试着自己动手制作一下，一起享受清明节的美食！

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