轻松学会蒜蓉粉丝扇贝的做法（美味扇贝的做法，让你轻松掌握！）

作为美食爱好者，你肯定会不断寻找新的美食制作方法。现在，我们来分享一道美味的海鲜料理——蒜蓉粉丝扇贝，来自于海洋之中的扇贝，肉质鲜嫩，口感极佳。让我们跟着下面的步骤开始制作吧！

一、准备材料

在开始制作之前，请确保所有的材料都已经准备好了。你需要购买：

1.扇贝12只；

2.葱姜蒜各适量；

3.干粉丝适量；

4.盐、糖、生抽、鸡精、料酒、香油等调料；

5.开水适量。

二、清洗扇贝

将购买回来的扇贝放入清水中浸泡30分钟，等待其吐沙。清洗时，注意用刷子刷洗扇贝的表面，以保证表面干净无沙。

三、处理材料

将葱、姜、蒜分别切成末备用；

将干粉丝泡发，准备好生抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料；

将扇贝取出，用刀轻轻割开，去除内脏和杂质，再用清水冲洗干净备用。

四、焯水

烧一锅开水，放入处理好的扇贝焯水。焯水的时间大概需要1-2分钟，至扇贝肉质变白，呈现卷曲状态即可捞出放置在一边备用。

五、炒香调料

将锅置于火上，放适量油烧热后，放入姜末、蒜末、葱末爆香。

六、加入扇贝

待调料爆香之后，加入焯好水的扇贝，迅速翻炒均匀。

七、加入配料

加入适量的生抽、糖、盐、鸡精、料酒等调料，快速翻炒。

八、加水煮面

加入适量的开水煮面，一般需要5-7分钟左右，直到面条变软糯。

九、加入干粉丝

加入泡发好的干粉丝，继续翻炒均匀。

十、翻炒至入味

将所有材料均匀混合，翻炒至入味即可。

十一、出锅

加入适量香油，继续翻炒均匀，起锅即可。

十二、摆盘

将制作好的蒜蓉粉丝扇贝装盘，摆上几片青菜叶子即可。

十三、美食享受

蒜蓉粉丝扇贝做好啦！大家可以开始品尝美味啦！

十四、注意事项

1.在清洗扇贝时，一定要注意彻底清洗扇贝表面的沙子，否则会影响食用口感。

2.制作过程中，一定要注意火候和时间的掌控，以免煮太久或者过火。

十五、

蒜蓉粉丝扇贝是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜料理。通过上述步骤，相信大家已经掌握了蒜蓉粉丝扇贝的制作方法。大家可以在家中试着做一下，相信一定会让你和家人们的味蕾都得到很好的满足。

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