双椒蘑菇焖鸡块的美味做法（简单易学，用料丰富，口感鲜美的家常美食）

对于喜欢下厨的朋友们来说，美食是一种享受，也是一种创造的过程。而双椒蘑菇焖鸡块，不仅可以满足您挑剔的味蕾，还能让您更加深入厨房的乐趣之中。下面我们来详细介绍一下双椒蘑菇焖鸡块的做法。

选购新鲜食材

在制作双椒蘑菇焖鸡块之前，我们需要准备好一些新鲜的食材。首先需要购买一只去除皮毛的鸡腿肉，再准备一些新鲜的青红椒和蘑菇。此外还需要准备一些调料，如生姜、蒜、酱油、料酒等。

鸡肉处理方法

将去除皮毛的鸡腿肉切成适当大小的块状，用清水洗净并抹干水分，腌制入味备用。接下来，将一小块生姜切成片状，加入少量盐和酱油，搅拌均匀，然后把鸡肉放入其中腌制20分钟。

青红椒的处理方法

将新鲜的青红椒用水洗净后，切成小块状备用。需要注意的是，青红椒的辣度因个体差异而有所不同，可以根据自己的口味适量添加。

蘑菇的处理方法

将新鲜的蘑菇洗净后，切成小块状备用。可以根据个人口味选择不同种类的蘑菇，例如平菇、香菇等。

调料的处理方法

将适量的盐、味精、料酒、酱油等调料混合在一起备用。需要注意的是，酱油的用量要适量，以免过咸。

锅具的选择

在焖鸡块之前，我们需要选择一个锅具。建议使用不粘锅或铁锅，避免食物粘锅或锅糊。

加热锅具

将锅具加热至适当温度，倒入少量油，加入姜片和蒜末翻炒出香味，再将鸡肉块倒入锅中翻炒。

加入青红椒和蘑菇

待鸡肉变色后，加入青红椒和蘑菇继续翻炒，待青红椒和蘑菇变软后，倒入调好的调料，用中火焖煮5分钟左右。

焖鸡块的方法

将锅盖盖上，继续焖煮10-15分钟，直到鸡肉块完全熟透，青红椒和蘑菇的味道也融入了汤汁中。

调整口感

根据个人口味可以适量添加盐和味精，提升口感，再将火大一些收汁。

出锅准备

待汤汁收干后，将双椒蘑菇焖鸡块装盘即可。

食材搭配

双椒蘑菇焖鸡块的食材搭配非常丰富，不仅可以满足您挑剔的味蕾，还能让您更加享受做菜的乐趣。

烹饪技巧

双椒蘑菇焖鸡块的烹饪技巧并不复杂，只需要掌握好时间和火候即可。在翻炒过程中要注意火候，避免煮过或煮焦。

美食享受

双椒蘑菇焖鸡块不仅是一道美食，更是一种享受。它既可以满足味蕾，又能让您深入厨房的乐趣之中。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作双椒蘑菇焖鸡块的技巧，快来试试吧！这道家常菜不仅美味可口，而且色香味俱佳，是一道家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。

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