手把手教你做芸豆肉燥饭（做出家常味道的芸豆肉燥饭，让你爱上下厨房！）

美食是生活中不可缺少的一部分，而下厨房也成为了越来越多人的兴趣爱好。今天，小编就来给大家介绍一道不仅美味又实惠的家常菜——芸豆肉燥饭。如果你是第一次尝试烹饪芸豆肉燥饭，那么这篇文章将会是一个非常好的指导，让你轻松上手！

选料之家庭必备材料

准备好做菜所需的材料是做好一道菜品的重要保障，家庭制作芸豆肉燥饭，需要准备猪肉末、芸豆、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、油、料酒等材料。

洗净食材，将芸豆切成段

在准备食材时，要注意将芸豆洗净，并切成合适的大小。接下来，将葱姜蒜洗净，切成小块备用。

将猪肉末炒至断生

将猪肉末加入油锅中，开中小火慢慢炒至肉熟但不老，尤其要注意断生，否则炒出的菜肴口感会很硬。

加入葱姜蒜

待肉炒至断生后，加入事先准备好的葱姜蒜，翻炒至香。

加入芸豆

等到葱姜蒜香味四溢后，再加入事先准备好的芸豆段，继续翻炒。

加调料之生抽、老抽

在翻炒的过程中，加入一勺生抽和适量老抽，颜色会变得深一些。

加盐和糖

根据个人口味加入适量的盐和糖，调味更加鲜美。

加适量水和料酒

倒入适量的水和料酒，让芸豆肉燥饭更具美味。

大火烧沸后转中火

将锅烧开后，转小火焖煮10分钟左右，让芸豆更加熟软。

翻炒至收汁

待芸豆熟透后，开大火将其翻炒至收汁，炒匀即可。

煮好米饭

在做好芸豆肉燥饭的同时，煮好米饭，保证饭菜的时间一致。

装盘

将煮好的米饭倒入碗中，再将芸豆肉燥饭淋在饭上，切记要均匀。

撒上葱花

再在芸豆肉燥饭上撒上葱花，美味口感更佳。

小贴士

在做芸豆肉燥饭时，可以根据自己的口味喜好适当调整调料的用量。如果想要颜色更漂亮的芸豆肉燥饭，可以使用红曲粉来调色。

通过以上步骤，我们已经成功制作了一道美味可口的芸豆肉燥饭。这道家常菜不仅价格实惠，而且口感也相当不错。希望大家在家中也可以动手试试，亲手做出一份属于自己的美味佳肴。

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